普洱茶是中国的传统名茶,属于发酵茶,普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,那普洱茶怎么冲泡呢?
1、撬茶
用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶。
2、投茶
将撬下来的普洱茶放入盖碗中。
3、洗茶
将沸水冲入盖碗中泡茶,这称为第一泡,一般情况下第一泡是不喝的,用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开,以便后几泡能有饱满地道的茶味。
4、倒掉第一泡
第一泡应迅速从杯中倒掉,避免茶味被过度洗走。
5、洗杯
第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉,也称暖杯,可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚。
6、第二泡
再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了。
7、出汤
根据自身对茶味浓淡的喜好,泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝。
8、分汤品茗
将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中,就可一起分享地道的普洱茶。
以上就是冲泡普洱茶的方式,总的来说冲泡普洱茶很讲究,但是只要冲泡的好也很好喝,主要还是要看冲泡的技巧!