云南古树白茶，选用的原料是云南大叶种的古树鲜叶制作而成，采用古法工艺，不揉捻、不干燥、自然阴干。这也是百里遥制作古树白茶的工艺，让茶友们体验最原汁原味的古树白茶。
每一款茶的茶性不一样，冲泡方法也是各不相同，只有恰当的冲泡手法，才可以激发茶叶内的内含物质，口感滋味才会得到最大的呈现。
今天，我们来聊聊白茶的冲泡方法，茶友们认真听哦。
以百里遥《２０１８白露》为例
１． 准备泡茶器具
１７５毫升的盖碗、公道杯一个、烧水壶、茶则、电子秤、品茗杯。
２． 称茶
从《２０１８白露》的茶饼上，撬取适量的茶块，百里遥是１７５毫升的盖碗，投茶量５克，用电子秤称量５克，茶友们也可以根据自己的口感浓淡适当的调整投茶量。
３． 冲泡
白茶的冲泡水温是１００摄氏度， 新白茶可以 水温低一些， 白露属于老白茶了， 水温要一直用１００摄氏度。
水温控制在１００℃左右，先进行温杯，将沸水注入盖碗、公道杯、品茗杯中，润洗一次。
其次是润茶，将５克的白露投入到盖碗中，水温控制在１００℃，注入盖碗，即入即出，润茶一次。
《２０１８白露》的时间已经比较长，俗话说，白茶是一年茶三年药七年宝，白露今年已经是第三个年头了，茶叶的内含物质趋于一个比较稳定的状态，在冲泡品饮的时候，要注意泡茶的手法及技巧。
因《２０１８白露》在制作过程中没有经过揉捻这一道工序，茶叶内含物质会溢出的较慢，所以才会在出汤时不遵循即入即出的方式，而是稍加闷泡再出汤，就是为了能够更好的品饮到它的滋味。
接下来就是正式冲泡的环节了，白茶的冲泡水温是１００摄氏度， 新白茶可以 水温低一些， 白露属于老白茶了， 水温要一直用１００摄氏度。
１—４泡，采用高冲旋转注水，水温在１００℃为佳。茶汤时可闷泡１０－１５秒。
５—８泡，采用高冲定点注水，水温１００℃。从第５泡开始，每泡可在前一泡的基础上加闷１０秒，如第五泡闷泡１５秒，则第６泡可闷泡２５秒。这一段增加水温和闷泡，是为了使茶汤的滋味保持平衡，不会忽浓忽淡。
９—１１泡，采用低冲旋转注水，水温在１００℃较佳。适当增加闷泡的时间，如第９泡闷泡３０秒，则第１０泡可闷泡５０秒。
１２泡之后，采用低冲定点注水，以沸水冲泡。适当延长闷泡时间，每一泡可闷一分钟。
４． 分杯
将茶汤从公道杯中分到品茗杯当中，即可品饮。
５． 品茗
茶汤非常鲜爽香甜，没有任何苦涩，花香浓郁，经过存放之后，口感更加温润，耐泡度高。非常推荐给茶友们哦
