岩茶水仙是武夷名茶，水仙是非常有名的一种茶树，水仙上面产的茶经过加工制作出岩茶水仙，是非常受欢迎的一种茶。其外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的＂兰花香＂，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。那么，武夷岩茶水仙的五大功效有哪些？
一、提神醒脑
武夷水仙可以帮助人们振奋精神、消除疲劳，起到提神醒脑的作用，提高工作效率。
二、防治高血压
武夷水仙茶中含有儿茶素，儿茶素所发挥的功效对高血压非常有效，所以，经常喝武夷水仙茶，对防治高血压、血脉硬化和冠心病都有益。
三、抗辐射
武夷水仙所含的儿茶素，具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用，用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。
四、减肥
武夷水仙能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用，其次增强血管韧性和弹性都有利。
五、改善肠胃功能
武夷水仙中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用，因此武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效。
水仙岩茶冲泡方法：
１、 温杯 很多人不重视在冲泡水仙岩茶首先要做的这关键的一个步骤，温杯是十分有必要的，因为被子保持温热，才可以更好保存茶感，提升水仙岩茶的茶汤口感，用沸水直接冲洗茶杯，就可以起到温杯的作用了。
２、 投放 在杯中投放适当的分量，才可以让到时候冲泡出来的水仙岩茶风味更加的独特，一般如果大家是用玻璃杯来冲泡水仙岩茶的话，用６－８ｇ左右的分量来投放于杯中就可以了，如果喜欢口味比较浓郁的水仙岩茶，可以适当增加至１０ｇ左右。
３、冲泡 开水煮沸，静待１０分钟左右，等待沸水从１００℃降至７０℃左右，就可以开始沿着杯壁慢慢往下倒水浸润水仙岩茶，直到杯中８分满的时候，静待１０秒钟左右，就可以将茶叶过滤完，直接饮用水仙岩茶的茶汤就可以了。
但喝水仙茶一定要讲究喝对时候，空腹或饭前都是不适宜饮用的。我国自古以来都有“不饮空心茶”的说法，是指不能空腹饮茶，空腹喝茶就会被茶性侵入脾胃，而导致脾胃受寒，脾胃受寒后吃些不常吃的食物可能会拉肚子或腹痛。所以空腹或饭前就尽量不要喝茶吧，以免影响身体健康。
