一般情况下，入门的普洱新手大多喜欢普洱熟茶，随着时间的推移，慢慢会对生茶产生兴趣并偏爱一些。因为生茶的韵味不断给你惊喜，而熟茶的变化不是太明显。当然也有朋友不喝熟茶，一方面可能是他觉得生茶的转化吸引了他，另一方面可能熟茶不好，他喝过以后没有感觉，再不想着去喝熟茶了！
其实真正的原因就是好的普洱熟茶不好找、遇不到。市面上许多品牌普洱茶商的熟茶品种相对较少，这是有原因的。
因为熟茶的制作周期比生茶要长，好的生茶原料采摘、杀青、揉捻、蒸压后，基本完成生产工序，既可以上市销售，也可以存放等待转化后升值再销售。
然而熟茶却要将毛茶渥堆发酵，这一过程需要大量的时间成本和人力成本，而且还有一些风险存在，比如发酵失败、发酵过熟导致的风险，比如高端生茶造成的高成本，比如熟茶上市口味不被市场接受，任何一道风险都会造成资金积压、影响市场运转；还有一些熟茶生产出来后仍然需要在仓库存放一段时间，等待口感的转化；如果成本太低，生产出来的熟茶更不会被人接受。
综上所述，市场上高端熟茶相对要比生茶少，所以好熟茶可遇不可求啊。
