很多喜欢喝茶的人都听说过大乌叶，知道它是一种滋味甘醇，营养丰富的精品茶，也是凤凰茶的一种，但从外观和香味上看大乌叶与鸭屎香有特别多的相似之处，人们特别想了解它们之间的不同，想知道怎么去区分大乌叶和鸭屎香。今天小编就为大家介绍这方面的知识，也会让大家知道吃大乌叶的好处有哪些。
大乌叶和鸭屎香的区别
1、名字不同
大乌叶：是凤凰山上等茶叶之一，因叶色较深绿（茶农称深绿为“乌”），而且叶幅大，故得名。
（上图乌叶）
鸭屎香：乃是土名，此“鸭屎”二字虽然不雅，但茶却是难得的好茶，只是咋一听觉得有点不好入口。
（上图鸭屎香）
２、从青叶的角度看，鸭屎香叶片比乌叶椭圆，叶底上看也有不同。
（上图乌叶）
（上图鸭屎香）
３、从香气上来区别
以春茶为例，香气滋味方面，大乌叶的香气比鸭屎香高锐张扬，这种香喝起来还有点甜的感觉，而鸭屎香的香气，虽然也是高香，但会沉稳一些，口感更加柔和，滑口现在鸭屎香给官方正名为“银花香”，说是其香型近似凤凰山上野生的金银花。通常说大乌叶喝起来会更冲一些，兰花香气，相比会霸道一些
鸭屎香喝起来更加淡雅些，做得好的鸭屎香更接近铁观音的口感。但是两者均比铁观音要耐泡。１５泡仍有余香。
４、最后一点从价格上来区别
一般同个海拔高度和做工的茶，大乌叶会比鸭屎香更便宜一些，另一点，大乌叶由于茶种叶片的特性，更加容易加工，而鸭屎香要做得口感和香气很好就需要更加精湛的手艺了。这也是成本贵的原因。另一个成本贵，就是大乌叶产量会更加高。而鸭屎香品种相对稀少，也就显得更加珍贵。
这两个没有说谁好谁差，香型风格不同，各有千秋。适合的就是好茶。不以贵或便宜论哪款茶好。总体来说两者品种味道差别还是比较明显，如果你喝几次鸭屎香和乌叶，其实还是能够容易辨别出区别的。
另外，乌叶，鸭屎香，这两种茶因为香气高，受喜欢铁观音或绿茶一类的茶友的青睐。不过从大市场来讲，目前铁观音的人群和销量还是远远高过单丛，单丛更多的还是在广东省内尤其是潮汕地区最为流行。
