试饮前言:
初春已至,二月春寒,身边吹过的风,仿佛还隐隐带着早春的潮意,让人有昏昏欲睡之感,它,青衫茶行:搜神•老海塘,静悄悄地来到身边,与汝不期而遇,在懒洋洋的阳光下,与一众茶友相聚,煮水温杯,素手投茶。汤出,馥蜜花韵香幽幽,鲜爽酣畅水甜甜,尽显大自然的恩赐,仿佛连吹来的风,都带上了丝丝甜意。
青衫茶行——搜神•老海塘(200克/2018年春茶•生茶)品鉴冲泡记录
天气:二月(元宵),晴,暖阳;
茶器:吉谷水壶、150cc青瓷盖碗、茶样8g、青瓷杯、农夫山泉。
取茶8克左右,注水、洗茶、缓缓出汤,看着汤色一点点加深,浓郁的茶香随着热气四散开来,时光在茶香的晕染下,也似乎多了几分慵懒与惬意。
汤显花香,清爽怡人,细腻汤感中穿插着清晰的甜润气息,脂香粉嫩之说,不虚也!
一、始泡口感
香气:在快速醒茶之时,这款老海塘即有良好的表现,仅洗茶一道,茶汤清亮,干净异常,汤甜花香,芬芳四溢。整个茶室弥漫着甜蜜的汤香,细嗅挂杯香,稍冷后留着清冽的甜香,却又让人讶异于香感竟如此清爽深幽,香感细腻,仿若敷粉,不由得勾起一品其滋味的欲望!
汤色:浅黄明亮如浅色蜜糖水一般的汤色,清澈明亮,初道汤中净是茶毫沉浮,少许茶雾在杯口随波漂荡……
口感:茶汤入口柔滑,口感轻盈,如无形滑过口腔一般,滋味饱满,茶味强烈充盈于口腔,仿佛还有一股独特的花香之韵融入茶汤之中,香气更是直通鼻窍,让人舒心,随即茶汤穿喉入腹,顺滑度好,口腔中弥留一股清雅甜香,喉韵明显,回甘迅速持久,丝丝甜渗入喉部,久久不能消散。
二、中段口感
香气:茶汤上飘荡着蜜甜花香,杯底留有清甜的幽香,冷香持久,像有一只无形大手将此茶的花香韵味统统揉入茶汤之中。
汤色:随着茶叶持续受热,叶片逐渐完全舒展开来,茶汤开始加强,风格更显细腻,绵柔韵长,汤色浅黄,清澈明亮。
口感:一饮、入喉,茶汤于口腔中来回激荡,柔滑甜润,兰香蜜甜,甜度比上几泡更高,柔润特点越发明显,让人一口饮罢之后,忍不住轻舒一口气,仿佛可以稍稍释放一下此时此刻舒心享受的茶气和情绪,整个喉感畅快迷妙,让人心旷神怡!
三、尾泡口感
香气:清爽的甜香,细若清泉,甜而不腻,仿若二月迷人春意夹带其中,杯底有清幽甜香,冷香持久。
汤色:汤色浅黄,清澈依旧,明亮不减,润性极佳。
口感:整体滋味开始有所下降,但细品之下,茶汤水路依然甜柔绵密,粉甜蜜花气韵犹存,汤感、香气显得更加舒缓、柔甜,依旧有着让人惊艳的持久韧性,而且随着一路喝下来,随着每一道茶汤入喉,不断在舌苔上瞬间化开,造就让人惊艳的生津回甘体验和灵幻之感。整体茶汤粘稠感、花香气、蜜甜味等各种滋味的不断释放和口腔的留存感,显得层次感更加丰富了,留下的是无尽的甜韵,整个口腔持续着一种舒服的感觉,喉咙有有明显的清凉感。
叶底:茶叶舒展性好,叶底柔软显毫,叶脉明晰,芽头较多,以浅嫩黄、绿色为主,活性足,无红梗、焦黑点。
即便在这春日朦胧,初阳绽放之时,须有茶,宜温杯煮茗,细嗅茶香。择一空旷舒心之处,细饮此杯温婉醉人、鲜嫩花香的青衫茶•老海塘,最是那一抹让人欢喜的柔甜花香,惊艳绝巅……
PS看小黑板,画重点:此茶属化骨绵掌型,须得静心细品方知其妙也,愿君驻榻静品,口感层层堆叠之时,即此茶显绝妙毫巅之景,待君品味所得,亦醉矣!
(作者:壹叶)