《清商·明代制茶法》载有：绿茶（即乌龙茶）出处：福建安溪县劳动人民在第３至１３年（１７２５－１７３５年）发明和发明了绿茶。）在清代雍正。在被引入福建北部然后进入台湾省之后，铁观音茶开始走进我们的生活，让我们来看看铁观音茶！
铁观音茶属于传统茶乌龙茶
铁观音茶，属于绿茶，并且是中国十大名茶之一。它最初是在福建省泉州市安溪县西坪镇生产的，于１７２３－１７３５年发现。“铁观音”不仅是茶的名字，还是茶种的名字。 铁观音茶在绿茶和红茶之间。它属于半发酵茶类别。铁观音具有独特的“观音韵”，散发着淡淡的芬芳和雅致的韵律。酿造后有一种天然的兰花香气，口感纯正浓郁，香气持久，素有“七气泡缠绵”的美誉。
铁观音和绿茶
１，铁观音
铁观音之间的区别是绿茶，是一种乌龙茶（绿茶也称为乌龙茶）。新鲜的茶叶是通过晒干，空气固化，摇动，干燥，捏合和干燥的过程制成的。
铁观音汤的颜色是透明的或浅金色的，而新工艺铁观音茶的汤是“透明汤和绿水”，并且大多数茶汤都是绿色的。这就是为什么许多人错误地认为铁观音是绿茶的原因。但实际上，绿茶既有绿茶的香气和花香，又有红茶的香气。
铁观音的特点是绿色的叶子上镶嵌有红色的边缘。冲泡时茶叶会变大，汤浓密，黄而明亮。铁观音一般选择比较成熟的两叶或多叶茶。它具有独特的花香，并且相对抗酿造。
２，绿茶
绿茶是未经发酵的茶，主要由茶树的新芽制成，并通过开裂，碾压，和干燥茶。干茶，茶汤和冲煮后的叶子底部的颜色主要为绿色，因此名称为绿茶。 绿茶新鲜茶中保留了更多的天然物质，其中茶多酚咖啡因保留了新鲜叶的８５％以上，叶绿素保留了约５０％，维生素的损失较少，因此形成绿茶”清汤具有“绿叶，浓郁的口感和涩味”的特征。
绿茶的特征是清汤和绿叶。干茶是扁平的，绿色带黄色。毛越少越好
喝铁观音的好处
１，抗衰老
铁观音中的多酚类化合物可以清除自由基并延缓衰老。
２。清除热量并减少火势
茶多酚，碳水化合物铁观音中的多种化合物，氨基酸，果胶，维生素等物质对促进体液，止渴，减少热量和火灾有很好的作用。
３。提神醒脑
铁古包含大量咖啡因，具有刺激中枢神经系统和增强思维能力的好处。它有益于提神，缓解疲劳和疏通思想。
４。减肥
研究表明，铁观音富含茶多酚，可帮助改善脂肪分解酶的作用并促进中性脂肪酶的代谢功能。从而达到减肥的好处。
５。抑制心血管疾病
铁观音中的茶多酚和儿茶素可以抑制斑块增生，降低血液凝结粘度并增强纤维蛋白原，从而抑制动脉粥样硬化，心血管疾病。
总而言之，铁观音茶不属于绿茶，相反，铁观音茶属于乌龙茶但是乌龙茶质量很高，不仅味道很好，最重要的是效果非常特别！
