2018即将过去，在这一年里，中国茶产业也发生了很多的变化。纵观近几年的茶叶产量与消费，我国茶叶产量位居世界第一，但消费量远远跟不上产量，导致有越来越多的茶叶成为库存。同时，在新式调饮茶店和电商的冲击下，茶行业很多人预期，传统茶叶店、茶馆的茶叶零售模式未来的发展空间将会越来越狭窄。在过去的一年里，茶行业也通过不断创新，来摆脱这种状态，下面小编总结了2018年茶业的三种新招式，希望对各位看官有所启发。
(数据来源：公开资料整理)
1
新型产品
据统计，中国茶叶人均消费1.2公斤，但是消费群体主要集中在35岁以上的中老年人群，并且以男性群体为主。随着当前时代的发展，年轻人成为消费市场的主力军，如何让年轻消费群体消费茶叶是传统茶行业一直聚焦的问题之一。
中国的年轻消费群体集中在—80后、90后和00后，人数超过3.5亿，占全国人口的27%，这些年轻群体出生于改革开放后，有着较强的自主意识，独特的消费观念和消费方式，乐意于接受新事物。新式茶饮的出现，牢牢抓住这群年轻人的目光，也让我们看到了未来茶产业的发展，不能仅仅局限在传统茶叶之中。近几年，中国传统茶叶市场上出现了很多新成员，比如轻轻茶、蛋糕茶、小青柑等，都受到了很多消费者的喜爱，销售也一度呈现繁荣。另外，在消费升级的大背景下，消费者也十分注重生活品质与产品质量，许多茶商和茶企也注意到了相关问题，纷纷推出健康、养生的概念，也赢得了一定的市场。小编认为茶产业在2019仍需要不断创新产品，迎合年轻群体的消费需要，才能发展更加壮大。
2
新式营销
商家的营销能力经常是其赢利的保证。一款产品，质量是基础，但是光有基础是远远不够的，市场的营销策划更为重要。那么，下面两种新式营销手段你应用了几个?
第一，场景式体验营销，即通过不同层次的主题场景设定来满足消费者的需求，营造高品质的客户体验，从而提升销量。在如今的新零售时代，越来越多的传统零售行业开始向新零售行业靠拢，新零售所带来的改变，不单单只有国内商业模式的改变，也为线下实体店提供了更多的机遇，就算是传统的茶叶店，也能从中找到最适合自己的经营模式，新零售时代已经来临，对于众多传统茶叶店和茶馆来说，可以多在店面装修与产品包装上下功夫，将自己的产品及店铺装修变化成为某一生活场景，触发消费者的购买欲望，从而在一众风格相似的传统茶店中脱颖而出。
第二，线上线下共同发展。茶产业想要发展壮大，一定不能忽视互联网这条线。很多茶商认为茶叶在线上的销售并不理想，但就2018淘宝双十一茶叶数据报告显示，2018年在茶叶领域，双十一成交额达到18.7亿，打破去年16亿的纪录。从2014年开始，每年茶叶的成交金额都在大幅度的攀升，说明茶类电商领域还有很大的发展空间。
(数据来源：公开数据整理)
值得注意的是，2014年到2015年，双11茶类卖家群猛增97.4%，茶叶电商领域价格战爆发，2016年双11，茶类店铺数从22余万腰斩至11余万，茶类电商死伤过半。由此可以看出茶叶淘宝卖家一直呈淘汰制，不少小型淘宝卖家已经被清除市场，而今年卖家数较2017年上涨5千余家，表明2018年茶类的淘宝卖家已经站得更稳了，而且店铺产品也更加精良。
3
产业融合
近些年，各个产业之间边界越来越模糊，产业融合成为现在许多产业寻求出路的方法之一。茶产业也在尝试融合之路。首先，是旅游业与茶产业的融合。茶园旅游模式成为众多茶叶产地增加收入的方式，摄影、民宿、养生、茶艺体验等等项目。都让茶产业与旅游业较好的融合在一起，不仅使茶叶销售量上升，还带动了周边产品的推广发展。其次，是烟茶融合。“客来敬茶，以茶示礼;客来递烟，以示尊重。”烟与茶在中国礼节文化中都占有相当重要的地位。在中国的烟草行业里，一直有品牌在“引茶入烟”上做出积极尝试，“茶烟”成为烟茶融合中代表性的产品，茶香与烟香的完美融合，成为许多消费者喜爱的一款产品。再者，2018年风头正劲的酒茶融合。2018年是“酒茶融合”项目全面开花的一年，茅台与贵茶的合作为业界树立起了“高端酒企+品牌茶企”的新样本，万商大会上酒茶生与湘茶的合作更是表明“酒茶融合”道路受到了更多商家的认可。当然，“酒茶融合”仍需要更进一步的发展，不仅仅是在渠道上，在文化与场景用途上还需要再进行探索。
本期编辑：何书雨
