贵州白茶中最为著名的就是正安白茶了。正安白茶，贵州省正安县特产，中国国家地理标志产品。
一、地域保护范围
正安白茶产地范围为贵州省正安县凤仪镇、安场镇、瑞溪镇、新州镇、小雅镇、庙塘镇、和溪镇、土坪镇、流渡镇、格林镇、中观镇、乐俭乡、谢坝乡、市坪乡、班竹乡、桴焉乡、碧峰乡、杨兴乡、俭坪乡19个乡镇现辖行政区域。
二、质量技术要求
（一）品种
白叶一号。
（二）立地条件
海拔高度500米至1100米，土壤类型为红壤或黄壤，土壤pH值5.0至6.5，土层厚度≥50厘米，有机质含量大于1.0%。
（三）栽培管理
1. 育苗：采用扦插育苗。
2. 定植：定植时间为2月中旬至3月上旬或10月下旬至11月下旬。栽植密度≤45000株/公顷。
3. 施肥：年施腐熟有机肥≥3万千克/公顷。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收加工
1. 鲜叶采摘：
（1）采摘时间：3月上旬至5月上旬。
（2）采摘标准：一芽一叶初展至一芽二叶。
2. 加工工艺：鲜叶→摊青→杀青→初烘→焙干
3. 工艺要求：
（1）摊青：鲜叶厚度5厘米至10厘米，摊青时间6至8小时，鲜叶失水率达10%至15%，摊青过程中要轻翻一次。
（2）杀青：锅温控制在200℃至250℃。
（3）初烘：烘干温度130℃左右，料层厚0.5厘米。
（4）焙干：温度控制在80℃至100℃，成品茶含水量≤6.5%。
安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
三、专用标志使用
正安白茶产地范围内的生产者，可向贵州省正安县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。正安白茶的法定检测机构由贵州省质量技术监督局负责指定。
以上就是关于贵州白茶的介绍了，贵州白茶中的正安白茶是质量有保障的白茶，因为它们是国家地理标志产品。
