肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一，肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一，肉桂茶味辛，温；散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢，那肉桂茶是哪里产的呢？
1、产地
武夷肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另-说原产是在马枕峰。
2、特征
武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；武夷肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有”岩韵”的肉桂香。
3、工艺
现今制作武夷肉桂茶，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度,是形成香气滋味的基础，做青系岩茶品质形成的关键，做青时须掌握重萎轻摇，轻萎重摇,多摇少做，先轻后重，先少后多 , 先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。
4、功效
武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力的功效。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为“健康之宝”, 国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露, 神奇之药物”。
福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
总的来说，肉桂是武夷的特产，原产于武夷山马枕峰，含有多种营养成分，具有很多的功效，值得品鉴！
