普洱茶是中国的传统名茶,普洱的等级划分,只有在鲜叶时有明确的用芽叶的含量来进行不同等级的分级标准,在晒青茶,熟散茶的等级划分时,用芽叶的含量这个维度已经不能成为严谨的分级标准,下面我们就看一下普洱茶等级划分标准。
一、原料等级
1、特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下。
2、一级:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下。
3、二级:一芽二叶、三叶占60%以上,同等嫩度其他芽叶占40%以下。
4、三级:一芽二叶三叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下。
5、四级:一芽三叶、四叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下。
6、五级:一芽三叶、四叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下。
二、熟茶等级
1、特级:条索紧细;外形匀整、匀净,色泽红褐润显毫;陈香浓郁滋味浓醇甘爽;汤色红艳明亮;叶底红褐柔嫩。
2、一级:条索紧结;外形匀整、匀净,色泽红褐润较显毫;陈香浓厚;滋味浓醇回甘;汤色红浓明亮;叶底红褐较嫩。
3、三级:条索尚紧结;外形匀整、匀净带嫩梗,色泽褐润尚显毫;陈香浓纯;滋味醇厚回甘;汤色红浓明亮;叶底红褐尚嫩。
4、五级:条索紧实;外形匀齐、尚匀稍带梗,色泽褐尚润;陈香尚浓,滋味浓厚回甘;汤色深红明亮;叶底红褐欠嫩。
5、七级:条索尚紧实;外形尚匀齐、尚匀带梗,色泽褐欠润;陈香纯正;滋味醇和回甘;汤色褐红尚浓;叶底红褐粗实。
6、九级:条索粗松;外形欠匀齐、欠匀带梗片,色泽褐稍花;陈香平和;滋味纯正回甘;汤色褐红尚浓;叶底红褐粗松。
以上就是普洱茶的单机,且普洱茶的等级是根据原料嫩度而定的,而普洱茶并不是嫩度越高,品质越好,特别是对于生茶来说,芽头越多,滋味反而会显单薄,且耐泡度相对低,所以普洱茶并非原料等级越高,品质越好。