福建生产什么茶叶？福建除了黄茶和黑茶，其他的四大茶类和花茶都生产，且福建生产的很多茶叶都是当地的特产，是国家地理标志产品，受原产地保护的。
一、福建的茶叶种类
1、乌龙茶有祟安武夷山的武夷岩茶，包括武夷水仙、大红袍、肉桂等，安溪的铁观音、黄金桂、色种等，祟安、建瓯的龙须茶，永春的佛手，诏安的八仙茶等。
2、绿茶有南安的石亭绿，罗源的七境堂绿茶，龙岩的斜背茶，宁德的天山绿茶，福鼎的莲心茶等。
3、白茶有政和、福鼎的白毫银针、白牡丹，福安的雪芽等。
4、花茶有福州的茉莉花茶，还有荣莉银毫、荣莉春风、荣莉雀舌毫等。
5、红茶有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，祟安的正山小种等。
二、不同茶叶的产地介绍
1、福建乌龙茶的产地
福建乌龙茶，福建省特产，中国国家地理标志产品。
乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶，19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征，细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。
2007年02月14日，原国家质检总局批准对“福建乌龙茶”实施地理标志产品保护。
2、福建白茶的产地
（1）闽北产区-福建省南平市松溪县、政和县、建阳市。
（2）闽东产区-福建省宁德市福鼎市。
3、正山小种的产地
正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。
综上，福建生产的茶叶的种类很多，而且这些茶叶都是很出名的茶叶。
