我国茶类有六种，每种茶又有不同种类。比如黑茶，就有不同系列，它们的特点和口感也不尽相同。黑茶具有独特的生长环境，即冰碛岩，以及较为复杂的制作工艺，且内含丰富的营养物质，也被称作“成熟”的茶。
五种黑茶，特色各异
黑砖系列
黑砖系列黑茶，其砖面较为平整，且棱角分明，色泽黑褐，有着纯正的茶香，略带松烟香，茶汤呈黄琥珀色，茶味醇和，略带苦涩梅子味儿，陈茶茶味转化为樟香味。
茯砖系列
茯砖系列黑茶与黑砖系列比较相似，都是有着平整的砖面，且棱角分明，色泽黑褐，不过茯砖系列发花茂盛，有着浓郁的菌花香，茶汤为黄琥珀色，滋味醇和，细品一口，顿觉爽滑甘甜，韵味无穷。
花砖茶
花砖茶，其砖面平整，有着清晰的花纹图案，且棱角分明，色泽黑褐，散发出纯正的茶香，茶汤呈红琥珀色，滋味醇和，略带苦涩梅子味儿，陈茶茶味转换为樟香味。
三尖系列
这个系列的黑茶，其色泽油润乌黑，香气纯正，带着松烟香，茶汤为红琥珀色，且色泽通透明亮，有活性，茶汤滋味深厚，回甘生津，在四到五泡之后仍有着甘甜滋味，这时茶汤为黄琥珀色。
千两茶（花卷）系列
这个系列的黑茶多为棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香味纯正，且略带松烟香，茶汤呈黄琥珀色，且透亮有活性，滋味醇和，略带苦涩。
黑茶是成熟之茶
黑茶被称作典型的成熟茶，主要通过渥堆发酵，加上高温烘焙等工艺，达到了“去粗取精，去伪存真”的效果。茶叶中内含的咖啡碱在长时间的渥堆发酵中逐渐衰减，将具有安神、保护大脑神经细胞的茶氨酸很好地保存了下来。
所以，黑茶不仅不会影响睡眠，反而能够有效改善人们的睡眠质量。
黑茶是茶中“粗粮”
茶叶从茶树上采摘下来主要分为两季，一个是清明前后采摘的茶叶，称作细茶；一个是夏秋季节采摘的茶叶，称作粗茶。
这里需要特别强调，“粗茶”，并不是指茶叶质量粗劣，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也被称作老茶。只有粗茶中内含的维生素、微量元素以及多糖类才更加充实、饱满。
明朝屠隆《茶笺》曾记载：“采茶不必太细，细则芽初萌而味欠足：不必太青，青则茶己老而昧欠嫩：须谷雨前后，觅成叶带微绿，而团且厚者为上。”
可见，成熟的茶叶中所含的营养物质，比如蛋白质、茶皂素、茶多糖等，要比嫩叶高出许多倍，且茶叶香气成分也大都保留在成熟的茶叶梗茎内。
黑茶作为“成熟”的茶，内含丰富的营养物质，对人体大有益处。特别是对爱喝黑茶的友人来说，有黑茶喝就很满足，其他都是浮云。
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