一、茶叶连锁店的注意事项
目前，茶叶连锁店遇到了一些发展瓶颈，一是缺乏成功的单店盈利模式，二是缺少总部有力的支持系统。
连锁店成功与否，首先在于是否有成功的单店盈利模式。其构建包括客户定位、选址模型、商品组合、运营策略四个关键要素。
1.客户定位
客户定位是单店盈利模式的基础。也就是说，首先要清楚连锁店的顾客是谁，他们具有什么样的特征。明确了客户的需求，才清楚能为客户提供什么样的价值。在此基础上，才知道如何满足顾客的需求，包括提供什么样的产品和服务，店面如何选址，如何营造店面环境，采取什么样的促销策略等等。
很多茶叶零售终端客户定位都不明确，认为自己的产品线应该满足所有消费者，没有清晰的市场定位和细分。实际上，只有具备针对性的客户定位产品与服务才能打造核心竞争力。
2.选址模型
选址模型，大多涉及到连锁店选址的原则和条件，比如商圈人口数量、收入状况、店铺位置和结构以及面积等等。
由于区域市场的巨大差异，选址模型需要考虑几种不同的方案，比如，在一二级市场和三四级市场，应该选用不同的选址模型。即使在同一市场中，商业区和居民区的选址条件和标准也不一样。这是单店盈利模式的关键要素之一。
3.商品组合
门店应在开业前期就对门店周边2千米的范围内客情进行摸索，再通过总部专业的指导来制定相应的商品和服务组合。开业后一段时间再要通过进店客群了解到他们的需求，对进货产品进行组合及调整，以便整个产品定位符合门店客群的消费预期。
4.运营策略
运营策略主要指影响单店顾客进店率、购买率、客单价、重复购买率等盈利要素的策略。不同连锁体系的关键运营策略有所不同，比如，有的连锁店通过会员制模式提高重复购买率，有的通过媒体广告提高进店率等。总部人员应在门店加盟后不定期地进行后期跟进和指导，根据不同门店给予不同的运营策略，方可成就一家门店的良性发展。
门店的运营可分为开业期、成长期、成熟期，每一个时期对应的发展策略都有不同，开业期侧重于开拓市场，将茶叶品牌推广给消费者、潜在消费者；成长期侧重于稳定市场，经营好老顾客，开发新顾客；成熟期侧重在维护市场，保持与顾客的良好关系，培育忠实顾客。总部在门店运营中应随时跟进门店的成长状况，提供有效的建议和意见。
目前，总部的培训内容主要包括传统茶叶知识、茶艺和营销能力培训，今后在实战培训方面还可以多增加一些店面管理、服务礼仪、应变技能、促销技能，加强口才、心理承受能力和职业道德方面的专业培训。
在营销策划支持方面，加盟商日常的推广活动相对单一无系统性，因此需要总部不定期进行指导。而连锁体系的营销活动常常是自上而下的统一行动，但往往忽视了地区市场的差异。
故在市场区域跨度大，比如全国性连锁体系的促销活动中，最好采取自上而下和自下而上双向结合的方法。连锁店可以根据当地市场和自身情况提出营销促销方案，报经总部讨论通过后即可实施。这样的活动更贴近市场，操作起来也容易。
二、开店要注意规避的问题
1、装饰不雅
在装饰进程没按茶店的特殊性，纯粹按个人意志去做，追求豪华的、简单的，曾看到许多茶店的装饰模仿歌厅、饭店的装饰，这怎么行？！茶叶是一种特殊的商品，它的特点是它的品位、清心、高雅。
2、茶叶不过关
好多茶店经营由于本身对茶叶知识的了解不透，没鉴别能力，为了图方便省事，大多数茶商到初级市场去盲目进货，这样茶叶质量把关不严，坑了顾客，结果也丧失了自己的信誉。
3、广告、促销力量不强
茶店不论大小，都应在自己有限的承受力内把广告、促销放在首要位置上，一些茶店只顾眼前利益，斤斤计较，不考虑长远，这样顾客就会越来越少，还怨天尤人，岂不知经营一个潜移默化的进程“放长线钓大鱼”吗？
4、品种结构不合理
好多茶叶店的经营者总是认为自己或亲朋熟人的茶叶可靠，拒绝新进品种，茶店品种单调，给顾客选购的余地小，这种自我封闭的经营形式一定立即改变。
6、不了解消费者口味
茶叶经营者应了解你所在经营地区消费者的口味，不同的地区消费者口味不一样，你不能以你自己的口味来代替你所经营地区消费者的口味。
7、商品立体结构意识不强
现代经营离不开立体思路，茶叶不仅是一种饮料，同时也是一种博大精深的艺术，茶也须有与茶有联系的艺术品、工艺品、茶艺同台演出，不能唱独角戏。
8、商品陈列不合理
看过许多茶店，给人感觉到商品陈列混乱不堪，品种不分、档次不分，这样“一锅粥”式的陈列，肯定会破坏顾客的购买激情。
9、店内卫生与周围环境差
茶叶是一雅的商品，对卫生与环境要求极为严格，一些茶店灰尘蒙蒙，周围也不很清洁，为什么不扫一扫、抹一抹，人多勤快一点，换来了好环境，好让消费者多光顾几次呢！
10、营业员的整体素质差
这是一个极为关键的要素，一个茶店经营好坏关键在营业员，一些茶店经营图省事，老是用自己家里的亲朋好友，岂不知，你花许多精力财力去开一个店，目的是要效益，那么应用专职训练有素的营业员，在从事市场调查中，发现许多店员素质低下，他们茶叶知识缺乏，松散、懒惰、反应迟钝、言语不清，有的甚至浓妆艳抹、珠光宝气、言语粗俗、大小姐架势。商场用贤不用亲，不知各位茶店经营者是否有此共识。
11、财务管理混乱
一些茶店根本没健全的财务制度，管理混乱，凭感觉相信人，经营效益主要是开源与截流，你经营的再好，如果不能截住流，到头来还是一场空。并不是说不相信人，但商业是对事不对人，财务是经营的中心，任何人都要按财务规则办事，不管你们是夫妻、兄弟、朋友都应如此，相信大家在经营进程中也有所体会，只不过是碍于面子做不到，是吗？
12、营业制度不完善
经营不论大小，都应有制度，几个茶店总认为不是大公司无需制度，日常见久，人员松散，无形资产消失，顾客不愿再光临，岂不是本钱亏完。
13、服务质量差
现代商业经营已经从以销售为中心转移到以服务为中心的轨道上，许多茶店只顾售前、售中服务，只要茶叶售出，钱挣到口袋，对顾客前来退货，不予理睬，或找出许多理由，甚至恶语中伤，作为经营者不应只考虑自己的利益，同时更要尊重“上帝”，“和气生财”“买卖不在仁义在”嘛！方便别人其实那就方便自己。
连锁店之所以比独立门店更容易成功，是因为在总部和连锁分店的专业分工基础上，总部承担了大部分信息搜集和分析、专业能力培养以及资源整合的功能，并在此基础上对连锁店提供强有力的支持。例如选址评估支持、店面形象、产品组合、品牌推广、门店运营专业培训管理系统等。
