“霜”不是从天上降下来,“霜”是地面水气因温差变化遇寒冷空气凝结而成。故“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现,以“霜降”命名这个表示“气温骤降、昼夜温差大”的节令。
《二十四节气解》说:「气肃而霜降,阴始凝也」。霜降是秋季的最后一个节气,是秋到冬的过渡,所以霜降意味着天气开始寒气逼人,寒冬将来临。
霜降时节气温骤降,自然界阳气衰减,此时人体抵抗力相对减弱,是各类时令病候的高发阶段。防治疾病,当从日常养生入手。
朝暮添衣
秋冻的末期,大地将温度一寸寸收敛至土层之下,人体也把阳气从体表收进脏腑。此时身体缺乏阳气的温煦,故要增添衣物来防寒保暖,尤其要注意脚部、颈部、关节的保暖。
适宜运动
霜降时节的运动宜适度收敛,可选择轻松平缓、强度适中的运动项目,适时有度地进行锻炼,不宜过度劳累,更不可大汗淋漓。霜降宜爬山,既可舒展心肺,又可舒缓心情。
食补调理
霜降之时已入深秋,五行属金,对应肺脏。此时应少食寒凉之物,以免伤肺引发疾病。俗话说“补冬不如补霜降”。
霜降时节宜平补养肺,以润燥、益气为主。老白茶、陈皮、白萝卜、花胶、燕窝、鸭肉、羊肉、山药、莲藕等食物可滋阴润燥,适宜食用。
在此,宝福林推荐霜降前后宜食用的温润简谱:
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丨陈皮老白茶丨
【原料】陈皮白茶5克,水500毫升。
【做法】取陈皮白茶约5克,找一个透明的玻璃杯,再把陈皮白茶放入其中,加100度热水润洗一遍,再次注入沸水,陈皮老白茶即可。
【功用】陈皮老白茶具有理气健脾、调中开胃、燥湿化痰等功效。
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丨陈皮白萝卜汤丨
原料】白萝卜250g,陈皮5g
【做法】白萝卜去皮切块,锅里烧开水,放入白萝卜和陈皮,炖煮1小时,出锅前加点盐,味道鲜美。
【功用】陈皮主要入脾肺胃,有理气健脾、燥湿化痰的作用,白萝卜入肺、胃、大肠,有清热解毒生津、凉血止血、消食化滞、下气消食之效。因此,陈皮白萝卜汤有止咳化痰作用,特别适合痰多、咳嗽的老人和小孩。
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丨陈皮老鸭汤丨
【原料】老鸭、陈皮、姜片
【做法】鸭肉洗净,剥皮,斩块,氽水捞起;陈皮用水浸软,刮去白瓤;煮沸瓦煲里的清水,放入鸭肉、陈皮、姜片,大火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
【功用】陈皮性温和,健脾养胃,鸭肉性微寒,味甘咸,能益五脏之阴,故能养阴血,清虚热,利水道,这道汤水非常适合大多数人食用,更适合体内有热、上火的人食用。
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