盖碗茶杯中盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具；茶杯是盛茶水的用具，水从茶壶而来，倒进茶杯，之后给客人品尝茶水。
一、盖碗泡茶的优点
1、盖碗实用范围广。大家都知道，有时候不同的茶种需要的器具也不一样。即使被我们视为泡茶好手的紫砂壶，双气孔结构的特性也会吸收茶味，影响口感。而盖碗的瓷质材料不会吸收味道，相较于紫砂壶应用的范围更广泛。
2、盖碗釉质精细。这种构造虽然不能让发挥茶的特点，但能凸显茶叶本身的优缺点。用盖碗能清楚地判别出茶的茶性和口感，不至于其他的茶壶出现串味影响自己的判断。
3、盖碗泡茶简单便捷。相较于一整套的茶盘、公道杯等繁杂的物品，茶碗泡茶只需要一个水壶、一个盖碗和茶叶即可，不过如果对喝茶有讲究的话，其他的茶具也能添加进来。可繁可简，灵活方便。
4、实用稳当趁手。盖碗上大狭小，喝茶时不会随意滑动，特殊的设计能让人在端茶时很稳定，还不易烫手。
二、茶杯
（一）竹木
优点：贴近自然，与饮茶整体气氛协调。取材方便，一般价格不高。
缺点：
1、无论竹子还是木头，其材质的密度都不够高。自然也就容易吸取茶香和茶味。
2、加之表面又不够光滑，清洗也成了老大难问题。用不了几次，难免残留茶垢与茶渍。
3、竹子与木头，自己本身也带有淡淡的气味。经热水激发后与茶香混杂，影响了饮茶的总体效果。
评分：50分
评语：竹子与木头，一般建议用来制作茶托一类的茶器配件。至于饮茶器，显然是不够适合。
（二）金属
优点：物理稳定性强，且结实耐用。
缺点：
1、金属导热过快，用来饮酒尚可。若是喝热茶，恐怕是要先烫手后烫嘴了。
2、金属稳定性不同，有些较容易氧化变色甚至长锈。像铜、铁、锡，其实都不太适合制作品茶器。
评分：60分
评语：金银制作茶器倒是可以，又未免太过奢侈。除此之外，其余的金属都不适宜用来品茶。
（三）塑料
优点：轻巧方便，价格低廉
缺点：
1、塑料的主要材质是LDPE（低密度聚乙烯）或者是PP（聚乙烯）。它们的热稳定性很差，加了开水会有部分分解。可大多数情况下，人们又都是喝热茶。在开水环境下，塑料的化学污染问题非常大。
2、塑料不像陶瓷或玻璃那样容易清洁，非常容易滋生细菌。
评分：40分
评语：用塑料器具喝茶，只能是偶尔为之。长时间使用塑料茶杯，不仅影响茶汤的色香味，更会危及健康。
（四）玻璃
优点：透明直观，便于欣赏茶叶的条索与汤色。
缺点：
1、导热性较快，用起来需要格外注意。
2、适合茶类较少，像黑茶、红茶类就不建议用玻璃杯冲泡。
评分：75分
评语：绿茶和白茶，用玻璃杯冲泡或品饮都十分合适。但像乌龙、红茶或是黑茶，用玻璃杯喝显然不太合适。
（五）紫砂
优点：可适当软化茶汤口感
缺点：
1、市场混乱，良莠不齐
2、紫砂材质有记忆性，若是一杯多茶，难免串味儿。
评分：80分
评语：紫砂独特的双气孔结构，使其对于软化水质吸附茶汤杂味有奇效。但对于绿茶、清香乌龙等茶类，紫砂杯又容易吸其茶香。因此，用紫砂杯喝茶会觉得茶汤顺滑，但香气不高。
（六）陶瓷
优点：价格适中，口感良好
缺点：中温瓷充斥市场，以次充好。
评分：90分
评语：若说家中必备的茶器，我会推荐瓷质茶杯与茶壶。一方面，瓷质几乎可以适应六大茶类，不存在串味的问题。另一方面，瓷质便于清洗，可以保证茶器的洁净。再者，瓷质茶器价格适中，风格多变，适合日常生活饮茶。
三、盖碗和茶杯的搭配使用
1．洗杯——白鹤沐浴
用开水洗净茶具，并提高茶具的温度。
2．落茶——乌龙入宫
在福建省武夷山市称为“落茶”或“投茶” 投茶量可根据个人爱好而灵活掌握．一般为5--8克。
3．冲茶——悬壶高冲
冲泡时最好能使茶叶在杯中旋转。
4．刮沫——春风拂面
用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫，
5．出汤——玉液回公，
把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀。
6．点茶——韩信点兵， (关公巡城)
将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中，以供嘉宾使用。
7．看茶——赏色闻香,(喜闻幽香)
观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香。
8．品茶——品啜甘露, (领悟岩韵)
品武夷岩茶要边啜边嗅，浅尝细品，才能感悟到美妙的各种花香和岩韵。
注：初用盖碗时，容易烫手，使杯中茶汤倒之不尽，会使茶汤显老，应多加练习。
