茶叶可以直接喝吗?喝之前需要洗茶吗?
质量好、符合生产要求的茶叶,是可直接饮用的。
首先,茶属于食品,需按照国家相关生产标准制作,需经过去除杂质、高温杀青、无尘生产等过程。因此,成品茶叶的干燥度和清洁度都很高,是可以直接冲泡饮用的。
但在购买时要注意,最好通过正规渠道购买茶叶,避免买到三无产品。
早期的茶叶加工时期,设备比较落后,制茶环境比较简陋,制作出来的茶叶就会有一定的缺陷,所以就有了洗茶一说。
现在的制茶设备先进,自动化清洁和无尘技术已广泛应用。
此外,随着《食品安全法》的出台和完善,粉尘污染和工作人员参与生产的各个方面,都有统一的卫生标准,还有其他专门的监管机构。
其次,新鲜茶叶在加工过程中多次经受高温,细菌早已被杀灭。再加上茶叶本身也有消炎杀菌的作用。在高温和茶多酚的双重夹心下,细菌根本没有机会存活。
因此,对茶叶不卫生、杂质多的担心,是多余的。
当然,我们指的是正规渠道售卖的质量过关的茶叶,而不是“三无产品”。
对于正规厂家来说,从源头、生产、储存、销售,都会按照高标准执行,因此,可以保证茶叶的干净。此外,除了三无产品之外,还有一些唯利是图的小商贩、黑商,也会生产质量差、价格低的茶叶。
所以我们在选择茶叶的时候,需要选择正规的产品或者是口碑好的厂家、企业,或者是一些大品牌,这些渠道的茶叶喝起来也比较放心。
一般来说,质量好、合规生产的茶叶不需要洗茶,是可以放心饮用的。
但有时候,可以根据自己的场合、喜好有选择性地洗茶。
比如招待客人的时候,即使茶很干净,也有人会洗,主要是考虑客人的感受。这样客人既能放心饮用,也更能体现出对客人的尊敬之意。。
再比如有些老茶,经过长时间的老化,茶的味道在短时间内不能激发出来,处于沉睡的状态。
这时就要洗茶1~2次,配合高水温与空气的碰撞,以刺激茶的活性和风味,当然这里的洗茶更宜称为醒茶。
总之,好茶是不需要洗茶的,可以放心喝,但是洗和不洗并不是那么绝对,跟自己的习惯也有关。
当然,如果是三无产品,质量本身就有问题的茶叶,不建议喝。