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陈皮是需要时间的慢慢储存陈化而成的，但是陈皮在储存的过程中，会受到外界环境的影响，保存不好就有可能会被蛀虫蛀食。
陈皮按柑果的成熟度分为青皮、二红皮和大红皮。这三种皮，大红皮最容易被虫蛀，其次是二红皮，青皮的虫蛀几率是最低的。
那为什么大红陈皮最容易虫蛀？
陈皮中大多是成熟的大红皮容易有虫蛀，主要是因为它里面的糖分高，而且大红皮也因为它的糖分容易回软。
新会柑越成熟，柑皮的糖分也会越高，所以，陈化后的大红陈皮就是由于糖分高，容易受潮回软。
当陈皮回软，它的水分高于13%时，虫卵就会容易滋生成虫子。当然，虫子也是会挑食的，喜欢口感甜的。
大红陈皮容易虫蛀，为什么还是喜欢保存大红陈皮？
虽然大红皮容易有虫蛀，但是它口感好，甜润，泡茶香醇。
而青皮虫蛀几率虽然比较少，但是它口感带苦，这些都是相对的。
如果对于新手来说，可以选择二红陈皮来保存。二红皮是介于青皮和大红皮之间，可以满足日常中的使用，也可降低保存的难度。
最后总结：无论是青皮、二红皮还是大红皮，保存不好都会有虫蛀或者霉变的情况发生，所以，储存陈皮还需勤检查，适当翻晒，才能把陈皮保存得更好。
以上就是今天给大家分享的“不同年份陈皮储存”的一些小知识，今天就分享到这里。
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原创作者：地道泡
