最近，出现了一名网红博主辛吉飞，凭借着“科技与狠活”，运用各种添加剂做了假牛排、假燕窝等食品，短短二十天内涨粉450万，被网友戏称为“中国绝命毒师”。
许多行业都被揭开了不为人知的黑暗面，那茶叶中是不是也有“科技与狠活”呢？翻阅无数新闻报道，被曝光过的黑心劣质茶竟然这么多！
色素茶
在绿茶的加工中，杀青这道工序至关重要，其中“青”指茶里的多酚氧化酶，把它“杀死”，茶便不会氧化，可长时间保持绿色。
杀青对茶的品质影响极大，如《大观茶论》载：茶之美恶、尤系于蒸芽（杀青方法的一种）、压黄之得失。
由于制作工艺或原料太烂等问题，某些茶叶杀青之后十分难看，为了赚钱，很多黑心商家铤而走险，选择加入色素改善茶的颜色。
而这些色素里，最常见的就是铅铬绿，它是油漆的一种，可对人的中枢神经和器官造成损害。
想要鉴定可以用茶水打湿白色餐巾纸，若其中可见明显的色块，则很可能掺有化学染料。
香精茶
香精茶，多用于一些风格偏高香的茶叶，比如花茶、乌龙茶等。一些陈茶或残茶，加入香精或色素，提升茶叶的香气及外观。
香精茶冲泡时，香气一般漂浮、浓浊或刺激性特别强，香气与茶味不相融合。
当香气与茶味分离，在喝过以后，不容易生津。相反的是越喝越渴，而且口腔以内会感觉到有异物的残留，并久久地挥之不去。
滑石粉茶
滑石是硅酸镁盐类矿物，用盐酸处理过的粉末就是滑石粉，世界卫生组织定义其为致癌物。
有些不良商家会用滑石粉遮掩劣质茶叶发黑的叶底，让茶叶颜色更好看，口感更鲜爽，而且更沉。
光绪年间曾有一位茶区官员写公文评到：制茶时掺和滑石粉等，令其色黝然而幽……靛色以外，又加滑石、白蜡等粉，矫揉窨成，茶色光泽、斤两益赢。
加过滑石粉的茶汤会异常混浊，这种造假方法比较低端，一般存在于粗制滥造的小作坊。
糖炒茶
回甘，是茶最迷人的特性之一。为了让劣质品也能达到“回甘”的效果，黑心商家常在炒茶中直接加糖，还好对人体危害不大。
炒制过程中加的糖仅仅附着在茶叶表面，因此第一泡时甜味非常明显，但第二泡甜味散去，落差将极大，可依此分辨。
你还知道哪些茶叶里的“科技与狠活”？欢迎在评论区留言一起避坑。
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