俗话说,“一方水土养一方人”。
不同的环境,能造就人的差异,当然也能成就茶叶的多元。表姐相信,每座产茶的城市,都有专属于它们的茶香。
今天,表姐来当一次“导游”,和大家一起,来场闻着茶香的“旅行”。
01
台湾金萱乌龙,淡雅奶香
金萱茶的出现,归功于台湾茶叶之父吴振铎的培育。
现在,金萱的种植面积,在全台居第二,算得上是枝繁叶茂。
金萱乌龙
其中嘉义县阿里山所产的金萱乌龙,富有盛名。
金萱乌龙独具淡雅的奶香、甘醇滋味,和阿里山中奇幻的森林铁路、2300岁以上的“阿里山香林神木”、阿里山樱花花海一样,带有浪漫气息。
02
武夷正山小种,松烟香
正山小种,是世界上最早出现的红茶,缘起于武夷桐木村中的一座阁楼。
茶农善于就地取材,在阁楼中用当地的松木,慢慢烟熏茶叶,制成了正山小种。
正山小种
这种用传统工艺熏制出的正山小种,能显露松烟(柏)香、滋味醇厚,带有粗犷的自然山野气息。
金骏眉是无烟型正山小种的一种,全芽头制成,带有花果香、木质香,滋味稠厚爽滑,是武夷山水风光的极致凝练。
03
安徽六安瓜片,栗香清香花香
六安瓜片,产于大别山,安徽省三大名茶之一,属历史名茶。
它为绿茶特种茶类,由单片鲜叶制成,外形平伏似瓜子,整体呈鲜活的亮绿色,表面带白霜。
六安瓜片
按嫩度等级,带有不同的香气。一般会带有纯正持久的栗香,特级的会带有清香,精品级别的则带有高长的花香。
袅袅茶香,不觉间将人带入大别山云雾缭绕的仙境之中。大别山“山之南花烂漫,山之北白雪皑皑”,南北景致大不同,正如带有不同香气的六安瓜片。
04
湖南茯砖茶,菌花香
湖南的安化黑茶,有“三尖”“三砖”“一卷”多个品种,其中的“三砖”,就包含茯砖茶。
茯砖茶在特定温湿度下,能生长出呈金黄色的“金花”,即有益菌“冠突散囊菌”,从而带有菌花香,改变茶的色香味。
茯砖茶
茯砖茶常作为边销茶,销往边疆地区。这是因为,带金花的茯砖茶,有助消化、抑菌、降血脂等养生作用。
茯砖茶带菌花,滋味醇和,助消化,和安化境内的国家级自然保护区六步溪(鹿步溪)一样,同鹿一般灵动富有活力。
一款茶凝结了这个地方最独特的魅力,每次喝到时,总会透过茶,感受到那座城市和大自然的美妙。
茶背后的那个远方,在某瞬间,成了你心心念念的向往,成了你一期一会的“桃花源”。
好茶,且“品”且珍惜。
我是大表姐,一个地道的茶乡老板娘,不定期分享普洱茶干货,欢迎爱茶的您留言交流,有问必答!想了解更多精彩普洱茶知识,记得快来关注大表姐!