【导读】分享新会陈皮知识，趣说陈皮文化，每天与你一起分享地道新会陈皮知识。
辨别是否新会陈皮的方法有多种，今天来说说新会陈皮的内囊。
新会陈皮的内囊也叫橘白，其味偏苦。
新会陈皮的内囊有什么特征？
一、厚薄
新会陈皮的内囊有厚有薄，一般柑果成熟度越高的时候，内囊也会随着柑果的成熟度而变得越厚。
二、颜色
陈皮内囊的颜色跟陈化的时间有关。在新皮时，内囊雪白。经过陈年的陈化之后，逐渐向淡黄色变化。
三、脱落
新会陈皮的内囊会随着储存的时间，逐渐脱落。
四、质感
新会陈皮按柑果的成熟度分为：青皮和红皮。
青皮糖分少，所以质感偏硬，内囊紧密光洁。
红皮糖分高，所以质感偏软，内囊浮松状明显，有层次感。
新会陈皮内囊的水分比较多，所以陈皮虫蛀或者霉变一般都是从内囊开始。陈皮翻晒一般把内囊朝上向着太阳晒，也更容易把陈皮晒干。
以上就是今天给大家分享的“陈皮内囊特征”的一些小知识，今天就分享到这里。
想了解更多新会陈皮知识，可到地道泡新会陈皮众：didaopao，每天更新，共同交流研究新会陈皮。
原创作者：地道泡
