泡茶丨盖碗都有哪些材质?用什么材质的盖碗泡茶更好?

作者:坤呈昊茶业 更新时间:2022-10-25 08:18 阅读:519

“水为茶之母,器为茶之父”,对于茶叶的冲泡,水很重要,茶器也一样重要。


盖碗,又称“三才碗”、“三才杯”,盛行于清雍正年间。


盖为天,托为地,碗为人,暗含天地人和之意。


盖碗有着“万用神器”之称,是因为中国六大茶类都可以用它来冲泡。


许多茶友都会常备一只盖碗,喜欢盖碗的人甚至会收集很多,只为喜欢。


盖碗的材质要如何选择?


我们常见的盖碗多以瓷、紫砂、玻璃制作,其中又以瓷盖碗居多。


泡茶丨盖碗都有哪些材质?用什么材质的盖碗泡茶更好?


图片源自网络


紫砂盖碗,市面上并不多见,一般老茶客会选择紫砂壶。内外不上釉,表面会有许多细微的气孔。


这样的双气孔结构,透气不透水,可以很好地吸附茶香。一把长期使用的紫砂壶,即便单单用水泡,也能泡出淡淡的茶香。


但是这个特点让人又爱又恨,这些细密的透气孔善于吸收茶香,因而会让品质较新的茶失去本真滋味。并且冲泡不同的茶类时,也极容易串味。


泡茶丨盖碗都有哪些材质?用什么材质的盖碗泡茶更好?


图片源自网络


玻璃盖碗,晶莹剔透,在冲泡茶叶时,可以清晰地看到茶于水中起舞的模样。


玻璃材质的盖碗不会吸附茶香,容易清洗,也有观赏性强的特点。


但最大的缺点便是:烫手。


玻璃材质制作和加工过程简单,密度比瓷器低,导热速度很快。


也就是说,盖碗中刚注入热水,很快就会传到碗沿,尤其新手,更容易烫到手。


泡茶丨盖碗都有哪些材质?用什么材质的盖碗泡茶更好?


图片源自网络


选择瓷制盖碗的理由


1、不吸附香气


瓷制盖碗在烧制时,盖、碗、托从内到外都会上一层釉质,让其表面光滑。


这层釉质将泥土原有的透气孔堵住,不会吸附香气。


冲泡茶叶时,能让茶叶原本的香气与滋味散发出来。


2、导热速度慢


瓷制盖碗的密度比玻璃材质要高,导热速度不会很快。


一只趁手的盖碗,碗沿的宽度合理,便不会很快将热水的温度传到碗沿。


用正确的方法使用瓷制盖碗,不仅不会因为烫手而阻碍出汤的节奏,更对新手学习盖碗的使用十分友好。


3、方便易清洗


瓷制盖碗在清洗时也十分方便,随着水流的冲击,很轻易便会把里面残留的茶汤清洗干净。


下次使用的时候,用开水冲烫一下盖碗,完全不用担心有串味的困扰。


泡茶丨盖碗都有哪些材质?用什么材质的盖碗泡茶更好?


瓷制盖碗用它的优势,俘获了人心,更让它稳居盖碗市场榜首。


市面上盖碗的款式、花式众多,我却独独钟爱白瓷。


不需要太多的绘制,不需要过多的修饰,素朴、纯洁。


正如白茶一样,简简单单便好。


泡茶丨盖碗都有哪些材质?用什么材质的盖碗泡茶更好?


传承古时茶,敬奉天地人;


匠心筑精品,薪火永相传。


荟萃源地佳茗,敬呈予您,致力打造国学茶旗帜品牌,关注《坤呈昊茶业》。


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!