冲泡陈皮白茶的方法是:1、用开水烫洗紫砂壶或者白瓷的茶壶,向壶里注水后慢慢加热;2、放入陈皮和茶叶一起煮泡;3、泡好的茶汤倒入公道杯中,先闻其香,稍凉后慢慢饮入。
1、清洗
冲泡陈皮白茶时,一般是选用紫砂壶或者白瓷的茶壶,也可以用透明的玻璃杯代替,用开水将茶壶烫洗干净,以去除异味,水质以矿泉水或者井水为主,向壶里注水后用小火加热。
2、投茶
将陈皮撕成条状,用开水清洗干净后放入茶壶中,再放入3~5g的茶叶,加水慢慢煮泡,盖上茶盖后焖泡3分钟,将茶汤倒掉,重新加水煮泡5分钟,保持水温在85℃左右,以提升茶汤的口感。
3、分茶
将泡好的茶汤分别倒入公道杯中,以七分满为准,用手轻轻摇晃茶杯,先闻杯子里的香味,再小口饮入,之后根据个人的口味冲泡4~5次,每次冲泡的时间适当延长,这样喝起来的味道会更好。