龙井茶的正确喝法为:1、选水,准备纯净水或者山泉水最佳;2、备器,准备透明玻璃杯或者白瓷盖碗冲泡;3、投茶冲泡,茶水比1:60,注入85-95度的水,根据个人口味调节投茶量。
1、选水
水质在很大程度上会影响茶汤的品质,冲泡优质的龙井茶,一定要保证好的水质,以硬度低的纯净水或者山泉水为最佳,滋味会比自来水冲泡的龙井茶更加醇正。
2、备器
泡龙井茶选用较多的是透明玻璃杯或者白瓷盖碗,玻璃杯一般选择250-300ml的,用来泡龙井茶可以观赏到茶叶在水中沉浮舒展变化的美妙姿态。白瓷盖碗不会吸收汤水和香气,能最真实的表现出龙井茶的特点。
3、投茶
冲泡娇嫩的龙井茶用85-95度的水温为宜,茶与水的比例大概在1:60,这样得到的龙井茶汤浓淡适宜,口感甘醇鲜爽,滋味更佳。如果喜欢喝浓一些,可以增大投茶量。