目前海外市场对于黑茶的接受程度依然比较低(主要是针对发酵工艺),同时黑茶行业现阶段处于发展快车道,整体的进入门槛偏低,导致其竞争较为激烈,产品附加值不高,2019年黑茶的内销均价仅为93.73元/公斤,是六大茶当中最 低的。主要是因为中小企业数量多,品牌多,增加迅速,总产量、综合产值和茶园面积增长率高,产业集群发展速度很快,但产业内竞争还主要是价格方面,市场细分不够,产业内各层次间整合趋势不明显,企业大型化、产业集中度比较低,还没有形成能领导行业的企业和品牌。过度竞争对于产业发展的内耗非常明显。
自20世纪70年代后期,世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖 端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
黑茶是我们日常生活中饮用最多的茶类之一,因其独特的口感和特性,被众人追捧。除此之外,某些黑茶还具有较高的收藏价值,因此黑茶也成了很多人家中的常备茶。
黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收,所以素食者饮茶更须适量。失眠的原因很多,但是不论是哪一种原因所致失眠,都不宜在临睡前喝黑茶,因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂,它能使中 枢神经系统及大脑兴奋,使心跳、血流加快,使人久久不能人眠。
冬日宜煮茶。特别是温和醇厚的黑茶。掏出一些干茶,拿出可爱的煮茶壶,坐下,开火。等一会儿,热度已经起来,茶香若有似无。高等级的细嫩原料使茶叶内含物质更加丰富、活 性高,充满果胶质,看见开始沸腾的茶汤橙红明亮,蜜香浓郁。熄火倒茶,热气扑面。终于端起一杯茶,浓浓的汤色,醇醇的滋味。回味是幽幽的甘甜,能感到阵阵暖流涌去腹部。这个时候,开启保温模式,读一本书,看一部电影,安心静好。
黑茶含有大量茶多糖,这种物质具有降低血脂的功效,而且还能降低血液中过氧化物活 性。
黑茶,属于后发酵茶,在制作过程中需要渥堆,从而让茶叶形成特有的霉菌,以保证黑茶的风味。在这些霉菌的作用下,黑茶也有了强大的保 健功效,最为著 名的,还是去油降脂。