黑茶中含有碘和氟化物，能去腥味，如用安化黑茶揉洗猪肚子效果非常好;安化黑茶中的维生素C、芳香油和茶多酚还能去口臭。
黑茶怎样看叶底
浸泡后的茶叶(叶底)，能真实反映茶叶的真实品质。
评定叶底一是靠嗅觉辨别香气，二是靠眼睛判别茶底的老嫩、匀整度、色泽和舒展度，同时还观察有无其它杂物掺入。
其方法是将冲泡过的茶叶倒入专用的茶盘(也可以是杯盖等平面物体)里，倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒乾净。注意拌匀、铺开、揿平，观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、揿按叶底感觉茶叶的软硬等。
黑茶各类产品的含梗量均有标准可依。湖南省地方标准DB43/T569-2010和DB43/T569-2010做了详细的规定，小懂略做梳理，也跟大家分享一下哦!1、茯砖茶：超级茯砖茶含梗量应小于等于10%，特制茯砖茶小于等于18%，普通茯砖茶小于等于20%(其中大于30毫米的茶梗不得超过0.5%)。2、黑毛茶：特级至六级七个等次的黑毛茶茶梗含量应分别小于等于3%、8%、10%、12%、15%、17%和18%。3、千两茶：成品千两茶茶梗含量应小于等于5%(其中大于30毫米的茶梗不得超过0.5%)。4、花砖茶：特级花砖茶含梗量应小于等于5%，普通花砖茶应小于等于15%(其中大于30毫米的茶梗不得超过0.5%)。5、黑砖茶：特级黑砖茶含梗量应小于等于8%，普通黑砖茶应小于等于18%(其中大于30毫米的茶梗不得超过0.5%)。6、湘尖茶：天尖含梗量应小于等于5%，贡尖应小于等于6%，生尖应小于等于10%。
黑茶当中的茶多糖复合物是降血糖的一个主要成分，可以达到降血糖的作用。其中的咖啡碱对膀胱有刺激作用，能够协助利尿，同时有助于醒酒，降低酒精的毒性。
相信不少茶友都听过安化黑茶。但在大部分人眼中，它仍是神秘的。究其原因，是听得多喝的少，加上悠久的历史，让它更添一份神秘感。
科学家发现，煮过的黑茶更有利于健康。与简单的用沸水泡黑茶相比，煮黑茶的方法可以释放出更多的营养物质，充分发挥黑茶的营养价值。在口感上，煮饮黑茶的口感也比盖碗冲泡出的口感更为醇厚，许多老茶客都更为喜欢煮黑茶。
黑茶的滋味较为醇和，适宜饮用的人群较为广泛。黑茶适宜用沸水泡，喝起来醇和甘甜;陈茶润滑、回甘，讲究醇、顺、柔、稠的口感。喝起来喉咙干燥，咽喉不适为差。
种植与制作黑茶的历史悠久，早在唐代便有“渠江薄片其色如铁”的记载，距今有千余年的历史了;元明时期“云雾茶”、“芙蓉茶”驰名中外，成为朝廷贡品;
