大伙儿得先了解一件事，洗茶的定义是啥？
大家习惯先将茶具冲到侵泡一会儿把茶叶侵泡开随后把第一泡茶水扔掉，称作“洗茶”。（许多是洗两泡，第一泡洗，第二泡润）
那洗茶的作用是什么？最先起的是除去尘土等残渣作用；再次是醒茶，把压紧情况下的茶叶唤起到适合冲泡的情况，还能具有一个在高溫下缓解汤色的杂味和仓味的功效。
洗茶如何洗？
1.温杯
把采用的紫砂茶壶、盖碗、公道杯等器具引入100度开水（没器具能够用开水迅速温紫砂茶壶/盖碗完用倒入的茶温度杯），盖上外盖，活才十几秒就能够倒入开水，这关键起的功效是提升容器的溫度，更强的冲泡茶叶。
2.投茶
依据自身要求开展投茶，一般人们投茶全是6g-8g，依据器具尺寸、品茗总数、本身深浅开展调整投茶量。
3.洗茶
我也教大伙儿好多个常见的洗茶方式，实际上大伙儿通过观察茶行老总的冲泡就会发现基础洗茶就这好几个方式，仅仅必须留意普洱熟茶要稳，普洱生茶能冲也有注水速度、指定注水等这好几个冲泡秘诀就行（我讲的非常简单，可是茶好吃不好吃，差别就是说在这里）。常见好多个洗茶方式：
a.刮沫法，先往投茶后的冲泡器具里边灌满水（温度依据你冲泡的茶决策，芽茶90度上下，基本茶能够100度上下），把水灌满，这时候河面会出現乳白色的泡沫塑料（茶皂素和残渣等），用杯盖或茶壶盖轻轻地挂去这层白沫子就行。一切正常茶沫尽管一切正常食用也没事儿，但会危害口味）
b.侵润法，就是说在饮茶以前，先将适当茶叶资金投入煮茶器具，随后引入沸水，但对沸水的引入量需有着严苛的操纵，以不久可以淋湿干茶为宜（这类洗茶法较为节约水，关键是以便醒茶），随后快速将水份扔掉。合适滇红，普洱茶熟茶等洗茶。（这一一般我较为罕见，要用的是溢冲泡方法）
c.溢泡法，操作步骤和刮沫法相近，仅仅多一步碗盖引流方法，碗盖以60夹角上下斜搭在碗沿，将汤色引流方法出来，直至盖碗内的汤色终止流动性就可以，一般和刮沫法一起应用，是现阶段普遍洗茶法之一。
洗茶的注意事项
1.洗茶的温度并不是一概而论，是要依据是不是芽茶，茶叶粗老水平，茶叶较嫩的用的温度较低（一般芽茶90度上下）。
2.洗茶時间不适合太长，一般就侵泡5s-7s（假如是压紧水平非常高的，铁饼这类的了洗茶時间还要适当增加，以茶叶能基本散了为好，许多人冲这种铁饼冲不太好，就是说对侵泡時间掌握错误了，这一時间不一定的），侵泡太长，茶叶味儿会缺失情况严重，精粹都会洗茶中洗去，人们关键目地是润茶洗茶，而并不是闷茶。
3.针对有一定年代是茶人们能够洗二遍，第一遍時间适当稍长，第二边洗茶还要迅速出水量！
注水时尽量不要把开水乱倒在茶叶上边，应当顺着边沿或指定注水，水冲姿势不适合很大，仿佛高冲注水不是太合适普洱茶的，非常容易把普洱茶的苦味冲出去，并且冲过一泡好茶叶越来越相貌平平。有关普洱茶洗茶方法技巧今天就先介绍到这里了，希望可以帮助到大家。
