庐山云雾茶最早是一种野生茶，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。由于受庐山凉爽多雾的气候等条件影响，风味独特，因此，庐山云雾具体什么时候上市这是需要根据具体的情况来看的，相关的介绍如下！
庐山云雾的采摘时间
庐山云雾茶最佳采摘时间在4月底或5月初，一芽一叶初展，长度为3厘米。
庐山云雾的制作工艺
1、采摘
庐山云雾在4月底或5月初开采摘，采回鲜叶放在阴凉通风的地方，薄摊至4～5小时左右，等茶叶含水量降至70%左右就开始炒制。
2、杀青
用锅温150～160℃进行高温双手抛炒，炒到茶叶青气散发，叶色由鲜绿转为暗绿即可。
3、抖散
用轻度的力把茶叶推拉滚揉抖散，注意要保毫保尖，
4、搓条
将初干的茶叶置于手中，双手掌心相对四指微曲，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。
5、再干
把锅温上调升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆、翻散，等到用手捻茶可成粉时即可起锅。
庐山云雾品质鉴别技巧
1、看干茶
如果干茶色泽深褐，表明采摘季节较迟或不是当年烘焙制作的，可能是陈茶。若干茶的颜色介于黄绿和青绿之间，则说明是品质较好的庐山云雾茶。
2、闻香气
庐山云雾茶属于绿茶，茶香一般都比较清鲜、优雅；有着浓郁的青兰花香气。想要鉴别庐山云雾茶，最简单的方法就是闻其香气，如果香气清香浓郁且持久，则是上品庐山云雾茶。
3、看外形
好的庐山云雾茶，成茶外形条索紧结、老嫩比较均匀。茶叶色泽一致，整体相对比较均整。如果通过肉眼无法清楚地辨别庐山云雾茶，不妨试试品尝它的滋味。
4、尝滋味
品质好的庐山云雾茶，冲泡后，是没有任何的焦气和陈气味道的。茶汤滋味微苦但不涩，口感非常的醇和爽口，饮后回甘生津。
庐山云雾茶的品牌
1、乐品乐茶
第一个是乐品乐茶，这个品牌是非常不错的，有自己独特的制茶技术。那么乐品乐茶是采用特技的高山茶叶，叶子紧结，芽叶壶、卷曲，绿润多毫，口感醇厚。
2、卢正浩
第二个是卢正浩，这个品牌总得来说口碑还是挺不错的，而且是一个比较用心的品牌，在包装上的采用也比较的精美。
3、艺福堂
第三个是艺福堂，这个品牌相信不少人都是比较熟悉的，销售额也一直不错。那么艺福堂品牌是集生产、销售、科研为一体的现代化茶叶企业，经营产品众多，是互联网上的领导品牌。
4、庐山牌云雾茶
第四个是庐山牌云雾茶，这个品牌有着自己独特的优势，产茶的质量也很高。那么庐山云雾品牌是优质的绿茶生产、加工、经营的专业龙头企业，生产的茶叶品质好，是健康绿色的高质量的茶叶。
5、御泉庐山云雾
第五个是御泉庐山云雾，这个品牌在经营上有着自己不错的综合实力，口碑是不错的。那么御泉庐山云雾是于2007年通过国家食品认证的茶叶品牌，经营的茶叶有西湖龙井、碧螺春、庐山云雾茶等，庐山云雾茶在加工、销售等方面都是具有较大的优势和实力的。
庐山云雾的产区分布
庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山在江西省九江市，北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻。
庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。
温馨提示：
绿茶一般在春，夏，秋三个季节采摘比较多，对于庐山云雾茶也是这样的。
