喝茶让人神清气爽，这是众所周知的常识。 因为普通茶中咖啡因含量较高，影响睡眠。
但红茶中的咖啡因在长期发酵过程中逐渐衰减，而镇静舒缓、保护脑神经细胞的茶氨酸却得以保留。 因此，喝黑茶不影响睡眠，但可以提高睡眠质量。 长期饮用还可以预防失眠和神经衰弱。
黑茶在发酵的程度是完全发酵的。这样，黑茶存放的时间越长，其品质就越好。只要在保存过程中没有问题，黑茶的存放会使茶更持久。它有味道，更耐起泡。
在很多人看来，由于其外观粗糙，黑茶味重，很难想象它是一款好茶。黑茶没有绿茶的鲜嫩，也没有铁观音的浓郁香气，也没有黑茶的浓郁马铃薯香味。
黑茶应冲泡和煮沸。新制的黑茶冲泡时不易产生涩味。如果直接冲泡，会有明显的涩味，所以人们会有“黑茶只能冲泡喝”的误解。其实只要冲泡几次，茶味淡再冲泡，先冲泡再冲泡，冲泡出来的茶的粘稠口感会让人惊喜。冲泡前记得把黑茶洗干净，大概3秒左右汤就做好了。
世界上所有的茶，只有安化黑茶能出“金花”; “金花”是安化黑茶独特的生产工艺---S.一种微生物，近三十年来才在地球上发现，也只是偶尔在千年灵芝上发现。中日科学家均发现，该菌对人体具有极好的保健作用和病理预防作用，是人体不可多得的“生命之宝”。经常喝黑茶可以帮助消化、减肥、油腻、降低三个层次。高，养胃健胃，清三焦等多种保健功效。
安化黑茶是以安化大叶组品种的鲜叶为原料，经过固定、揉捻、堆(发酵)、烘烤、干燥等工序制成的一系列风味独特的黑茶产品。由人工后发酵和自然老化形成)。
洗茶，这个词应该很熟悉，尤其是发酵茶。而黑茶更需要这一步。因为很多黑茶都是长期保存的茶叶，长期存放难免会出现一些浮尘。冲泡茶叶前，先用热水把茶叶冲洗干净，还能起到另一个作用，就是醒茶。醒茶简单来说就是滋润茶，可以让茶叶放松，提前进入状态，散发出茶叶的香气。醒茶的时间不宜过长，大约5秒左右，水很快排出，醒茶的过程就可以结束了。喝茶后，可以喝黑茶的精华。
