石崖茶,是一款野生的绿茶,又叫做野生石崖茶,因为它的生长是在悬崖峭壁之上,所以孕育出了不一样的独特口感,茶色翠绿,茶汤碧绿,香气独特,浓香持久,滋味鲜爽,口齿留香,有耐冲泡的特点;并且这款茶叶还具有一定的药用价值,一度被古人称之为是“仙茶”。
石崖茶,为山茶科杨桐属多年生植物,叶大、厚实、纤维粗,外观灰绿或翠绿色。由于生长在高寒山区崖壁之中,叶面常聚结有一层抗寒的白霜。外形紧实、厚重,闻起来感觉有股很舒适的海苔味,又有点甘蔗的甜味。
因石崖茶有独特的生长特性,所以在冲泡的时候和普通绿茶是不同的,需要用高温的开水去冲泡,这样才可以把它那浓郁独特的马蹄香,甘蔗香给冲泡出来;出汤时间控制在10秒后,茶汤初入口有些苦涩,但口感是非常绵滑的,很甘爽,清凉,并且透露着有独特的高山气韵;随之而来的,是它的清醇甜味,还有那植物的草本香味,回甘强烈,滋味整个口腔,很是独特。
特点:冲一杯饮后,接兑三杯开水,仍满口生香,舌颊干爽、沁人心脾。
石崖茶怎么样?
虽然绿茶品种有很多,但石崖茶可以说是非常独一无二的的,它的生长是在原始环境下,在食品安全问题上,是没有任何的农药虫害残留物的,所以石崖茶又有“仙茶”的美称。并且石崖茶很是珍贵,产量方面是比较少的,物以稀为贵,价格方面也是非常高的。
石崖茶产地
石崖茶主要生长在广西境内,平南县、平乐县、蒙山县、桂平市、昭平县、金秀县、环江县等县市的高海拔原始森林的悬崖绝壁上,品质最为优的是老茶树。 石崖茶产地,大部分都是高寒山区,悬崖峭壁,这里的山很高,植被很丰富,常年云雾缭绕的,日照时间短,温差大,阴凉湿润,自然生态环境非常的优越,造就了石崖茶拥有独特的品质。
在古代的时候,每年采茶叶的季节,人民很难登山那悬崖峭壁之上去,所以就有专门的人去训练一些猴子去悬崖采摘,所以这个茶叶,又叫做是“猴摘茶”。石崖茶的营养功效
石崖茶的叶质很肥厚,营养丰富,制成的茶叶,泡出来的茶汤是非常亮丽的,入口回甘,口感醇厚,很耐冲泡;并且这款茶叶不含咖啡碱,不会影响睡眠;同时拥有的黄铜类物质很丰富,有非常好的保健作用,所以这款茶叶深受饮茶爱好者的喜爱,是一款很不错的健康养生佳饮。
因石崖茶拥有独特的养生物质,所以喝主要功效有:清热解毒、护肝明目、消炎润肺,养颜、降血压.减少脂肪、健胃消食等作用,对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压.高血脂。
石崖茶的价格
石崖茶是生长在石壁上的,产量小,采摘困难,所谓物以稀为贵,所以它的价格是一路飙升的,在2000年的时候,石崖茶的干茶价格就已经到达了300元/斤了,并且供不应求;于是,在2001年开始,地方茶农就开始模仿了高山种植石崖茶,栽培成功后,目前的石崖茶面积已经达到了100亩,这种防野生的石崖茶,价格没有野生的高,并且口感方面也是存在一定的区别;野生石崖茶,入口先涩后回甘;而人工栽培的石崖茶,苦涩味很淡,甚至没有苦涩味,茶香方面的话,也是没有野生茶的那般浓郁的。
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