福建产茉莉花茶、安溪乌龙茶(安溪铁观音)、武夷岩茶(大红袍)、永春佛手、水仙茶、福建白茶、福建绿茶等茶。福建的雨量丰富,气候条件优越。除了适宜人类居住外,还很适合茶树的生长,所以当地的茶资源也是很丰富的。那么福建产绿茶吗?
福建绿茶
1、天山绿茶
该茶拥有一千多年历史,堪称福建绿茶中最为知名的品类之一,主产于闽东一带,如:宁德地区。清代,天山绿茶曾经位列贡品,世人公认具有“香高、味浓、色翠、耐泡”四大特点,工艺上属于烘青绿茶。
2、石亭绿茶
该茶主产于乌龙茶产区安溪县隔壁南安丰州九日山与莲花峰一带,同样拥有悠久历史,曾经是当地有名的佛茶,工艺上同样属于烘青绿茶。成品汤水碧绿,具有典型的兰花香或绿豆香,在东南亚地区具有一定的客户群体。
3、莲心绿茶
该茶主要产于闽东福鼎、霞浦一带,成品茶外形细紧纤秀,似莲子芯,因而得名“莲心”绿茶。该茶香气清幽,非常出众,很长一段时间是窨制花茶的最佳原料茶之一。
4、桃溪绿茶
该茶是闽西地区为数不多的几款茶之一,主产于桃溪镇。成品茶呈墨绿色,汤色碧绿,滋味浓醇,还是福建名优茶。
5、龙岩斜背茶
该茶同样是闽西地区为数不多的几款茶之一,主产于龙岩江山乡斜背村,故名“斜背茶”。成品茶灰绿带黄,汤色偏黄绿,具有艾草香,滋味醇厚,在东南亚地区颇受欢迎。
6、雪峰白毛猴
该茶外形弯曲,主产于福州雪峰寺附近,于上世纪90年代初创制,茶如其名,外形披白茸毛,银装素裹,又弯曲肥壮,故人们形象称之为“白毛猴”,滋味甘爽,是近几年来创制的一款名优绿茶。
绿茶的主要品种简介
碧螺春:中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭
都匀毛尖:都匀毛尖,中国十大名茶之一。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。
庐山云雾茶:庐山云雾茶是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种。
恩施玉露:恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针,色泽苍翠绿润。
福建云茶:属绿茶类,为历史名茶。创于明代隆庆年间(1567~1572),产于莆田仙游。
蒙顶甘露:蒙山茶主要产于蒙山山顶,故被称做“蒙顶茶”。蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。
峨眉山茶:处于成都平原西南的峨眉山,有着悠久的茶文化历史。扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。
中岳仙茶:中岳仙茶采之郑州地区嵩山山脉野生酸枣树,始于唐代,流传多年,后失传,今又创新而出。
狗牯脑:狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山,成品外形紧结秀丽,白毫显露,芽端微勾;香气高雅,略有花香,泡后速沉,汤色清明,滋味醇厚;叶底黄绿。
西湖龙井:西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰,翁家山,虎跑,梅家坞,云栖,灵隐一带的群山之中。
大悟绿茶:大悟绿茶叶脉细,肉质厚,矿物质丰富,茶素含量高,品质上乘。
安吉白茶:安吉白茶属于烘青绿茶,产于浙江安吉县。安吉县,位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。
黄山毛峰:黄山毛峰属烘青绿茶,产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。
六安瓜片:六安瓜片产于六安市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片两个产区。
太平猴魁:太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品,久享盛名。
信阳毛尖:产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带。种植于西周,兴盛于唐朝,成熟于北宋,闻名于清末。
日照绿茶:山东日照,中国最北的绿茶产区。这种茶叶生长缓慢,但是也正因为此,这种茶具备了南方茶所没有的特点。
崂山绿茶:产于青岛崂山山区,茸芽细嫩,色泽翠绿,汤色清澈莹黄,味感醇厚浓郁,芳气弥漫于绛唇皓齿间,若兰馨香扑鼻而来,回味隽永。
陕南绿茶:陕西省秦岭以南,汉中西乡,白岩茶山,中国茶区最北,生长季节长,内含物质丰富,尤其是氨基酸含量远远高于其它茶区,海拔高无污染。
湄潭翠芽:湄潭翠芽因产于贵州省湄潭湄江河畔而得名。外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬,板粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。
南京雨花茶:雨花茶是南京特产,隐产于南京中华门外的雨花台而得名。雨花茶色、香、味、形俱佳,冲泡后,茶色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜。
白马毛尖:白马毛尖茶以隆回名山雪峰山脉的白马山命名。外形条索紧结壮实匀净稍弯曲,色泽翠绿光润,白毫显露;其内质是冲泡后,香高芬芳,汤色清彻明亮,叶底嫩绿均匀。
综上,福建也是产绿茶的,只是相比大红袍、铁观音这类名优乌龙茶的,绿茶的名气就不怎么大了。
