茶能醒酒敌烟，这也是众所周知的事实。明代理学家王阳明的“正如酣醉后，醒酒却须茶”之名句，说明中国人民早就认识到饮茶解酒的作用。古人常常“以酒浇愁”，“以茶醒酒”。唐朝诗人刘禹锡，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“六班茶”可以解酒，便差人送物换茶醒酒，被后人传为茶事佳话。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故饮茶能解酒。
茶不仅能醒酒，而且能敌烟。由于茶中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，茶中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一作用，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。
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