春白茶主要分为白毫银针、白牡丹、春寿眉三大类。
它们之间的香气和味道有着鲜明的特点和差异。
对于新喝茶的人来说，喝白茶的体验还比较陌生，所以很难通过汤品来判断具体的品类。
但如果你是老茶友，每天都喝白茶的朋友，通过香气和汤感，很容易推断出春白茶的种类。
真正的老白茶大多是在温湿度适中、通风透气、清爽无异味的环境中进行缓慢自然发酵的过程，以保证品质，增加收藏价值。至于储存多少年才开始饮用，由于储存环境和口味的不同，很难给出统一的答案。一般来说，存放5年的白茶与存放一两年的茶明显不同，但要达到好的口感，可能至少需要七八年以上的时间。
福鼎白茶起源于太姥山，是我国六大茶类之一。白茶汤色橙黄色，半透明，口感软滑，回味甘甜。白茶是一种微发酵茶，其制作工艺自然独特。
现代儿童与电视机和游戏机为伴。电子辐射和环境污染危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖具有吸附捕获放射性物质并结合后排出体外的作用，对某些癌症也有早期预防作用。
白茶之名最早出现于唐代陆羽所著《茶经》第七章，其中记载：“永嘉县东有白茶山”。 ”它指出：“海在永嘉以东三百里，在南三百里。南三百里是福建福鼎(唐代属昌溪县辖)，是白茶的发源地。”也就是说，唐代昌溪县，也就是现在的福鼎地区。福建，培育出“白茶”品种，经过这么多年的沉淀，白茶似乎更加醇厚迷人。
茶青选用白茶芽，因为成茶芽肥厚，覆白毫，笔直如针，洁白如银。茶叶的青绿度是茶叶品质的先决条件。我们福鼎的大白茶树制作的银针，肥硕饱满，是白毫银针中的上品。
