无论是普洱茶还是其他任何一种茶，首先，茶是为了饮用。观察茶汤的颜色和茶底的状态只能是一种辅助的方法，在一定程度上可以帮助判断普洱茶的近似存放时间，但不一定能够判断，更不用说准确了。
普洱茶正常贮藏时，茶汤由绿色变为红色。我们可以根据自己的茶叶储存环境来真正判断不同时期茶汤的变化，进而判断普洱茶中各种物质的转化。
例如，如果你刚开始喝新茶，冲泡后汤色是绿色和黄色的。这时可以说，晒干的绿茶中茶黄素占绝大多数，而汤的颜色也是由此决定的。
经过一段时间的储存和酿造，汤的颜色逐渐变成暗黄色。此时，我们可以判断储存的普洱茶已经开始转化，茶黄素逐渐向茶霉素转变。
在一定的储藏环境下，根据汤色的变化来判断普洱茶的转化程度是可行的。如果把茶色与味道结合起来，综合判断，那么其可靠性和科学性就更强。单纯的看汤的颜色，年份误差仍有相当大的空间。
如果有人给你看一幅茶汤的图片，然后根据它来判断茶叶的存放年份，这就有点夸张了。因为普洱茶等后发酵茶在不同的茶叶储藏环境中有不同的转化速度，所以茶汤的颜色也会有所不同。
昆明仓库7年的储藏效果在广东和香港可以达到3年，而在北方较为干燥的环境中可能需要10年甚至更长时间才能达到同样的转化效果。在这种情况下，我们怎么能简单地根据汤的颜色来判断年龄呢?
因此，以进口茶为主饮，以汤色为辅来判断普洱茶的转化程度更为可靠。
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