现代科学研究发现，黑茶对人体健康有益，其主要作用是控制血压、血糖、血脂和体重。 茯砖茶具有明显的减压、降脂、降血糖作用，对控制体脂和体重很有帮助。
在冲泡方法上，黑茶不同于绿茶。黑茶一定要用开水冲泡，这一点一定要牢记。通常，湖南产的黑茶在包装上都有冲泡方法的说明。先说茶吧。制造商的建议是冲泡两到三分钟。但是，如果您喜欢喝淡茶，冲泡时间可以在二十或三十秒之内。随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。
过去，黑茶主要销往边陲，是边陲茶的主要产品之一。我国边疆少数民族常年以高脂肪、高蛋白、高胆固醇牛羊肉和奶类食品为主，但长寿人群较多，三高发病率远低于这在大陆引起了大批科技科学家的关注。研究兴趣，终于发现谜底就是边民常喝的不起眼的安化黑茶!因为安化黑茶可以消化食物去油腻，降低三高，补充膳食营养!因此，在边疆地区，“三日不食，不如一日不饮;一日不饮，则停滞不前。今天，科学家揭开了安化黑茶的神秘面纱。陈中国工程院院士宗茂，以及茶学和药用植物资源工程博士生导师刘中华教授在分子水平上的研究结论表明，三日不饮茶会导致去病被少数民族视为不可缺少的“生命之酒”!
青砖茶是一种黑茶，又称湖北黑茶。它具有其他普通黑茶和普洱茶所没有的天然茶香。湖北省赤壁市羊楼洞是青砖茶的产地，已有200多年的生产历史。羊楼洞商人雷忠万于清乾隆元年(公元1736年)开设“羊楼洞茶馆”，后将“羊楼洞茶馆”改名为“东庄茶馆”。 “茶馆立庙场，先造茶砖”(《中万公传》)，茶名位于羊楼古镇庙场街中段，工厂位于观音泉下60米处，以羊楼洞茶为原料，引观音泉水制作。因观世音菩萨座为莲花，所产砖茶“以莲花为案，以“东庄”二字为知，至今已有200多年的历史。原料，经高温蒸汽压榨而成，汤色鲜红清澈，香气浓郁，口感纯正，甘甜持久。适当贮藏后自然发酵，使茶叶中的儿茶素得到发酵。油腻胃、减脂瘦身、保暖提神、杀菌止泻。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区及蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等呃国家。
安化黑茶含有丰富的物质，对健康有很多好处。不仅能减脂助消化，还能提神醒脑。春节准备一杯安化黑茶送给亲朋好友，再也不用担心春节长胖三斤、痘痘、黑眼圈了。
喝黑茶的禁忌有哪些： 1、忌喝新茶。新茶贮藏时间短，含有大量未氧化的多酚类、醛类和醇类，对人体胃肠黏膜有强烈的刺激作用，易诱发胃病。因此，新的黑茶要少喝，存放不到半个月的新茶要避免。 2. 第一次不要喝茶。茶叶在种植加工过程中受到农药等有害物质的污染，茶叶表面始终存在一定的残留物。因此，第一次喝茶有清洁作用，应丢弃。
将黑茶成品任何部位不超过2公斤的样品分成四等份，然后对角线的两个部分分成样品。将样品用蒸汽蒸发，将茶梗从样品中分离出来，在100至105°C的烘箱中干燥，并单独称重。然后将干茶茎的质量与样品的总质量进行比较，以获得茎含量的百分比。
