世界卫生组织(WHO)已经确定，15%的人是真正健康的，15%的人患有各种疾病，而介于健康和疾病之间的人中，大约有60-70%是非疾病和非健康的。亚健康状态。这些人虽然没有明显的疾病，但表现出活力下降、适应能力下降、心理和生理上的不适。营养不良、维生素或微量营养素缺乏、肥胖慢性综合症。疲劳综合症甚至一些身体衰老的症状都属于这一类。
亚健康人群的饮食是一个值得专门进行社会研究的问题。对于他们的饮料，推荐茶，黑茶。亚健康人群普遍存在高脂肪风险因素。高密度脂蛋白(HDL)低，而低密度脂蛋白(LDL)高，后者是一种高致病性蛋白质，尤其是动脉粥样硬化的重要危险因素。在最近的动物实验中，有很多黑茶。品种具有降低低密度脂蛋白的作用。
亚健康人群的很多生理问题都在粗茶特别是黑茶的生理功能的有效防御范围之内。这里的粗茶是指从新叶中采摘的一芽、三叶或四叶。那些老叶子，特别是一些修剪过的叶子，不能用来压砖茶。茶叶越老，叶片中残留含量越高，氟铅重金属含量高，行业应杜绝使用此类原料生产好茶。
贮藏促升华”，陈年越久，价值越高。其他茶类应避免氧化和受潮，但黑茶在自然条件下可以不断提高品质。
没喝过黑茶的人，按照平时喝绿茶的习惯，把开水放在大茶缸里冲泡。一旦放进嘴里，肯定会叫苦，喝起来很不爽。在这里跟大家科普一下：冲泡黑茶要掌握哪些冲泡技巧，才能让你的茶更好喝。
三剑指天剑、宫剑、盛剑。 1972年更名，1983年恢复。三间用料比较细腻，是黑茶的上品。它们通常装在篮子里。清代道光年间，天鉴、贡鉴因品质优良而被列为贡品。
黑茶的一大魅力在于其独特的益生菌——“金花”。金花的实际学名是：Rhizoctonia coronoides。与绿茶和茶多酚复合物相比，花冠菌发酵液能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶和淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活性，有利于淀粉和蛋白质的消化吸收。 ，改善人体肠道功能;同时，它对脂肪酶活性的抑制作用有利于阻止肠道对脂肪的吸收。长期饮用黑茶，有解腻消脂、止渴生津、提神醒脑、促进消化的功效。
黑茶中的茶多糖是降低人体血液中血糖含量的重要成分。黑茶中蛋白酶和水解酶的含量也很高。人饮用后，这些酶能促进人体吸收黑茶中的茶多糖，从而具有降低血糖的作用，而且黑茶中的有效成分较高，这也是其血糖优良的重要原因。降低作用。
根据生产方法和茶多酚的氧化(发酵)程度，可分为六类：绿茶(未发酵)、白茶(微发酵)、黄茶(微发酵)、绿茶(乌龙茶，半发酵)，黑茶(后发酵)，黑茶(全发酵)。
