柠檬和菊花富含维生素、柠檬酸、挥发油、菊甙等成分，柠檬和菊花泡水有提神醒脑、生津解渴、缓解火气的功效，可促进身体新陈代谢，补充水分，有抗氧化、缓解干燥、明目解乏的功效，但柠檬菊花茶宜热泡温饮，禁忌冷饮，其次隔夜茶宜滋生细菌，也禁忌饮用。
柠檬和菊花泡水的功效：
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸等微量元素，对人体十分有益。蜂蜜的作用则是护肤美容；抗菌消炎、促进组织再生；促进消化；提高免疫力；促进长寿等。菊花：具有疏风清热，凉肝明目的作用。
柠檬菊花茶具有美颜美白、清热去火、安胎、疏滞化痰、止咳、健胃、健脾、杀菌等功能。菊花可缓解疼痛、眼疲劳、眼肿痛、多泪、皮肤麻木、风湿痛的作用。
柠檬味微苦、带有柠檬酸味和柠檬皮的青涩味，菊花味甘甜、有清新菊花香味。另外，柠檬菊花茶是老少皆宜的饮品，适用于上火症状，头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼，肝火旺、风湿痛以及血压高的人群，孕妇适度饮用。
柠檬和菊花泡水的禁忌：
1、内火旺者别加冰糖，对寒性体质气血虚的人而言尽量少饮，菊花茶里加些冰糖，能略微变弱一下寒凉，但内火旺身强力壮的人，加冰糖会变弱菊花茶清热解毒的作用。
2、胃酸人群、肠胃虚弱者禁忌饮用，以免刺激肠胃，影响消化。
3、柠檬和菊花泡茶，宜温热饮用，凉茶以及隔夜茶宜滋生细菌，禁忌饮用，以免引起腹泻。
