普洱茶的功效与作用要想得到很好的发挥，那么就要食用方法。普洱茶的功效与作用及食用方法是：
一、普洱茶的食用方法
（一）普洱茶用来做菜
1、茶香排骨——材料为茶叶 老抽 生抽 盐 蒜 姜 油。
2、龙井虾仁——材料为新鲜虾500g 龙井茶10g 鸡蛋清 食用碱面 淀粉 黄酒 鸡精 盐 油。
3、普洱饭——材料为普洱 热水 大米。
4、普洱牛腩——材料为一斤牛腩 陈皮十克 普洱 洋葱 姜蒜 辣椒 酒 生抽 冰糖 盐。
（二）普洱茶的冲泡方法
飘逸杯冲泡法：一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的，内杯是一个带阀门的高温塑料小杯，内杯带有滤网和阀门开关，只有打开阀门时，内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。
1.撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶；
2.投茶：将撬下的茶叶投入内杯中；
3.准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中；
4.第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；
5.打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中；
6.洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道；
7.第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始可以饮用；
8.出汤：按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤；
二、普洱茶的功效与作用
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。
1. 降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。
2.养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。
3.消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
4.抗衰老。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用．云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
5.普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能够调节肠胃，使肠胃恢复正常功能，解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。
综上，普洱茶的食用方法很多，且普洱茶对人的身体叶很有好处。
