前两天有个买茶的人问我，说家里有个祁门红茶的礼盒，不看日期不知道，一看日期吓一跳。原来这个礼盒的生产日期是2017年的。当时他打开其中一个铁盒后，感觉茶叶还好，还是有一点红茶的香味，茶叶也没有坏，泡了一杯，味道还行。
但毕竟是入口的东西，担心安不安全，就问我。这个茶叶还可以喝吗？我们说茶叶能不能喝，一般看三个标准，一是看有没有霉变，二是看有没有过期，三是看味道有没有变化。红茶是全发酵茶。相对来说，对于保存的环境和要求比较松。不像绿茶必须要放冰箱，红茶只要是常温密封就可以。
但是茶叶毕竟是属于食品，属于入口的东西。那就必须有个保质期和生产日期。市场上面的关于红茶的保质期，每个厂家也不相同。以前不规范的时候，有的是标36个月，有的是标5年。但最近这几年很多是标24个月或是36个月。
但是在茶圏或是红茶圈，一般是说红茶放个5年是可以喝的，有的甚至说放个8年，只要保存环境好，基本上也是可以的。而且很多人在红茶新茶下来的时候，往往也会和客户说，新红茶放个半年到一年的味道会更好。这样的红茶火气小，口感也是柔和些。
从我个人喝茶的角度和卖茶的经验来说，一般红茶放个两三年，红茶的色香味，基本上不会有太大的变化。像有些红茶放个四五年也是完全可以的。只是对于特别嫩的红茶来说，放了四五年可能茶叶的香气会有所变淡，回味也是如此。
如果是放了五年以上的红茶，虽然说茶叶没有坏。但是相对来说，红茶的香气和回味的柔和也是有所变化的。而且汤色也是有一点变化。可红茶的汤色会更红，有的甚至感觉有一点浑浊。这个主要是看自己吧，如果实在舍不得扔，将就喝也是可以的。茶叶能不能喝，不仅要看保质期，更主要看味道，如果味道都没有了，就算在保质期内，喝着也没有意思。
目前国内的红茶主要就是安徽的祁门红茶，福建的金骏眉和正山小种，云南的滇红茶。河南的信阳红，浙江的九曲红梅，江苏的宜兴红茶，广东的英德红茶等等，这些都是红茶的种类，每一款红茶都是有无数的品牌，就像祁门红茶就是祁眉红茶，润思，谢裕大等等。还有国外的像大吉岭，伯爵红茶，锡兰红茶等等。
