菊花茶的品种有很多,常见的有杭菊、亳菊、滁菊、贡菊、野菊花、藏彩菊、昆仑雪菊等等。不同种类的菊花茶,功效也各有不同。那么菊花茶买哪种最好,怎么选购鉴别呢?下面普茶网就来说一说。
一、菊花茶的种类
1、滁菊
滁菊又名“白菊”、“甘菊”,是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄,花瓣晶莹玉白。滁菊疏散风热的效果最强,还有明目平肝解毒之功效。出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时,喝一些滁菊就能缓解。
2、昆仑雪菊
昆仑雪菊为草本植物,菊味浓郁,汤色降红而清透,性味苦、辛、微寒,归肺、肝经。长期饮用昆仑雪菊对经常失眠者效果也不错,由于昆仑雪菊具有去除体内垃圾的功效,因此利于消脂减肥和排毒养颜。
3、嘉菊
嘉祥菊也叫济菊,全称嘉祥白菊花,因土质、气候和种植管理方法等条件,形成了自己的特点:花大色白、香味浓烈、质优效佳。它性凉、味甘苦、能疏风散热、清肝明目等,是中医眼科和治疗诸风、头痛的良药。
4、毫菊
亳菊花朵较松,容易散瓣,以疏风散热、解暑明目见长。如果得了风热感冒,可取亳菊与冰糖代茶饮。夏季还可将亳菊与大米一起煮粥,预防中暑。亳菊功效:亳菊沏茶尤其适合上班族多喝,因为亳菊对防干眼很有效。
5、野菊
野菊花苦、辛,凉,花朵更小更黄,花形也不是很好看,苦寒更重一些,野菊花的解毒清热消肿的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。一般情况下,不建议喝野菊花,以免损伤脾胃阳气,造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
6、怀菊
怀菊又名真菊,性平无毒,一身是宝,内服外用无所忌,可调阴阳,增加原动力,恢复年轻态。怀菊的功效与作用不同之处,在于它的药性全、药效好,比如怀菊抗氧化的效果就大大好于其他菊花。怀菊的功效与作用神奇,被誉为“百草之王”。
7、藏彩菊
藏彩菊生长于西藏高山之中,由于长期生长在海拔几千米以上的地方,受污染程度小,天然野生,抗疲劳,明目清心,清心润肺,清热解毒,理气解郁,和血散瘀,还具有护肤养颜、清心润肺、调经活血等功效,特别具有安定神经与助消化的作用。
8、贡菊
贡菊也称“黄山贡菊”,因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。黄山贡菊能清热解毒,清肝明目,驱邪降火;因黄山贡菊里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质。黄山贡菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。
9、杭菊
杭菊散风清热,平肝明目,主治肝火,特别是对风热感冒发热、咽炎,咽喉难受有好处。杭菊花朵较大,分为杭白菊和杭黄菊两种,杭白菊肉质肥厚,味道清醇甘美,以养肝明目著称,特别适合泡茶饮用,是整日与电脑为伴的上班族的良友,眼睛干涩严重者,可加点枸杞。杭黄菊则善于疏风清热,常用于治疗风热感冒、头痛目赤、咽喉疼痛等。与贡菊相比,杭菊的深色花心更明显,泡开后花瓣也容易脱落。咽喉肿痛时,喝杭菊茶清热利咽的效果较好。
最好的菊花茶是胎菊,是浙江桐乡生产的胎菊,是杭白菊中最上品的一种。第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊,前两次采摘的质量最好,经干燥加工出来后为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽,精心的蒸制、烘焙而成,具有独特的味道,价格50元左右一盒,各地茶叶店应该都有卖。
二、怎么挑选菊花茶
正常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的。其中,不同菊花也有所差别,杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄,而贡菊的颜色更深一些,偏绿。但用二氧化硫熏蒸过的菊花则很容易辨别,由于硫在泡制过程中会产生反应,茶水很快就变绿,且有硫磺味。
像一泡就绿的菊花肯定有问题,虽然看着颜色漂亮,但很可能是用二氧化硫熏蒸过的。一些不法商贩为了使陈旧、霉变的菊花“卖相”更好,通常使用二氧化硫、甲醛等进行二次加工,随后再销售给茶叶店或饭店。二氧化硫也被称为食物的“化妆品”,长期食用二氧化硫含量超标的食品导致支气管炎、肺通气功能和免疫功能下降等。
尽量到有信誉的茶叶店购买菊花茶。此外,告诉大家一些挑选菊花茶的小窍门:颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选,应选有花萼,且颜色偏绿的菊花,这样的最新鲜;颜色发暗的菊花不要选,这种菊花是陈年菊花,很可能长霉;用手摸一摸,松软、顺滑且花瓣不零乱、不脱落,这就表明菊花刚开的时候即被采摘了。