沱茶从名字上来看,大概能猜出这是一种外观造型特殊的茶类,应该和茶砖、茶饼有异曲同工之妙,那么名字奇特的沱茶属于什么茶呢?好奇的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
沱茶属于什么茶
沱茶属于紧压茶,整体造型就像是一个圆锥窝头状,主要产自于云南地区,早期是为了方便马帮进行运输,分量上比茶饼和茶砖要小,有利于零售和存放,沱茶从表面上看就像一个圆形的面包一样,从底部看则像一个中间下凹的厚壁碗,外形上独居特色。
沱茶从制作工艺上来说,完全是典型的黑茶紧压茶的制作工艺,因此属于标准的黑茶产品,比较有意思的是,沱茶既有生茶也有熟茶,生茶是将晒青毛茶直接蒸压制作而来,熟茶则是使用人工渥堆发酵后的普洱茶作为原料直接制作成沱茶。
沱茶和普洱茶的区别
1. 外形
沱茶虽然能用普洱茶制作,但在外形上有明显的区别,普洱茶有散茶和紧压茶两种,紧压茶的造型有圆茶饼、沱茶、茶砖、茶球等多个造型,沱茶的造型只有一种,就是颇具特色的圆锥窝头状。
2. 产地
沱茶和普洱茶的产地有较大的区别,普洱茶主要产地在云南省,产区分别在西双版纳、普洱和临沧,而沱茶不只是在云南生产,它在四川重庆也有生产,四川的沱茶分为三种不同大小的规格,分别是50g、100g和250g。
3. 品质
沱茶和普洱茶在品质上也有出入和不同,沱茶的主要特色和特点是香气浓郁且滋味醇厚,冲泡后的茶汤颜色为明亮的橙黄,入喉回甘,普洱茶的外形紧凑,闻起来有独特的陈香,冲泡后的茶汤为明亮的红浓色,入喉滋味醇厚回甘。