黑茶中的各种大分子如纤维素，被金花木耳分泌的酶降解，生成一些低分子的食用低聚糖，用于减肥减脂，清洁肠道，刺激生长繁殖。有益肠道微生物。的膳食纤维。这也是为什么黑茶的减肥功能更加突出的原因。
茶人新宠安化黑茶
安化黑茶是指以湖南雪峰山茶区的大叶种群品种为原料，经过绿化、揉捻、堆码四道工序加工而成的干茶色黑褐色油。 ，和松火烘干。 是具有湿润、醇厚或微涩、橙黄色汤色、略带独特松香等品质特征的黑发茶及其精制加工产品的总称。 因产于中国湖南省安化县而得名，是中国古代名茶之一。 2007年迎来了快速发展期。 2010年，湖南黑茶进入中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。 安化黑茶再次走进茶人的视野，成为茶人的新宠。
黑茶是我国六大茶类之一，因成品茶外观呈黑色而得名。主产区在四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。按地域分布主要分为云南普洱茶、湖南黑茶、四川藏茶、广西六宝茶、湖北青篆茶和陕西富茶、安徽固邑黑茶。
黑茶的茶源选自长期生长的茶树。它的叶芽已经积累了丰富的营养，饮用时必须经过多次冲泡才能释放出来。这就是我们的感受。因为它的耐用性。
什么样的黑茶适合冲泡? ⒈泡茶时，最好选择压缩茶和老黑茶，因为压缩老黑茶的形式能更好地锁住香气和口感，泡出来的茶口感更好。 ⒉推荐老黑茶等低档黑茶，因为它的叶子厚而老，茎多，耐煮。如果经过陈旧处理，比如老黑砖、瓷砖，那就更好了! ⒊ 对于天健等档次比较高的黑茶，建议至少陈酿3-5年再煮，更有风味。新茶未转化，汤汁不够顺滑，没有老香。不建议做饭。
中国茶分为六类：白茶、绿茶、绿茶、黄茶、黑茶和黑茶。说到黑茶，不懂的人摇头。
黑茶属于全发酵黑茶的范畴。发酵时会产生一些黄点，俗称金花。因此，黑茶所产的优质金花非常好，可以饮用。
