利川红，为利川功夫红茶的简称。利川产茶历史悠久，19世纪中叶，利川茶农开始为英资买办商人加工出口红茶，1876年随着宜昌被列为对外通商口岸，利川毛坝成为出口宜红工夫红茶的核心产区之一，1951年利川被国家列为宜红工夫红茶的主要产区，至今，利川红茶已有170多年生产加工历史。利川工夫红茶于2017年被国家质量监督检验检疫总局批准为国家地理标志保护产品。
2009年，毛坝镇开发出罕见的红茶品种“冷后浑”，成为著名的高端红茶品类，受到了消费者的热捧。所谓“冷后浑”，是指泡出的红茶汤开始红艳明亮，微凉后呈现浅褐色或橙色乳酪状，加热后汤汁还原红艳明亮。之所以出现“冷后浑”现象，科学检测得出的结论是当茶汤温度高时，茶汤中丰富的茶多酚、茶黄素、茶红素、氨基酸等对人体有益的物质各自成游离状态，融于热水。
随着茶汤温度低于摄氏16度，营养成分缔合形成络合物，乳状物析出，使茶汤呈橙黄色浑浊，冷后浑还有另一个专业的学名：“茶乳酪”。
一般来说，红茶出现“冷后浑”，意味着氨基酸、茶黄素、茶红素含量丰富，是品质良好的体现；“冷后浑”程度越高，意味着红茶品质越好；“冷后浑”红茶滋味醇厚甘爽，香浓回甘，被称之为“茶中至味”，茶界称冷后浑现象为极品红茶的标志。
利川红冷后浑多少钱一斤
恩施州利川市毛坝乡处于星斗山国家级自然保护区核心带，土壤富含硒等元素，海拨800至1200米，坡度适中，高低山势形成独特气流，诸多环境决定“冷后浑”特有的茶相，叶面隆起，锯齿明显。物质稀为贵。
近几年间，“冷后浑”制作顶级红茶量次第增长，主要销往北京、广州等大城市，受到消费者欢迎。
“冷后浑”着色利川红，激发毛坝人种茶的热情，农户几乎家家都有茶园。至2015年时，该乡茶园面积达10万亩，年产茶8600多吨，产值2亿余元，成为利川红主产区。
至于茶友们所关心的利川红冷后浑价格，浙江茶友圈将网上售价进行一番对比后：普通的利川红茶价格为一斤300元到350元不等，优质利川红冷后浑价格则需一斤800元到1500元不等，特级利川红冷后浑价格一般需要3000元以上一斤，而极品利川红冷后浑价格甚至达到上万元以上一斤。
本身“冷后浑”为优质红茶的标志之一，因而价格也相对昂贵些，加上自2018年利川红作为中印东湖国事活动茶叙用茶后，供不应求，目前利川红的市场还在持续火爆。
