碧螺春属名优绿茶，外形条索紧结，芽叶幼嫩，白毫毕露，银绿隐翠，宜选用玻璃杯进行冲泡，以欣赏其冲泡过程中的优美身姿（也可采用盖碗进行冲泡）。
而且泡茶的水温不需要太高，85-90度即可，碧螺春茶料细嫩，所以很怕高水温，需要把泡茶水温控制很好(水温宜低不宜高)，玻璃高杯子的作用是可以很好的保留“碧螺春“茶叶的香气，还可以通过透明玻璃欣赏茶叶在水中的叶态变化，绿绿的茶叶，很养眼。
上投法“指先注水入杯七八分满，然后投茶”和中投法“指先注入三分水，然后投茶，最后再注水至七八分满”。
这两种手法的选择，则依据茶叶品质而定：对于外形紧结重实的、级别较高的茶，可采用上投法，直接将沸水注入杯中，待水凉至85℃左右再投茶；对于条索松展的、级别低一些的茶，则可采用中投法，沸水冲入杯容量三分之一，待水凉至85-90℃左右投茶，然后轻轻摇晃茶杯，使茶叶充分浸润，同时散发茶香，最后再沿杯边注水至七八分满。
当品饮的时候，只需鼻子贴近杯子，即可嗅到茶叶散发的清幽香气，同时茶汤通过高杯子的微微“闷“汤，味道也会更好更醇香。
