信阳毛尖,绿茶中不可缺少的存在,冲泡后整个杯身晶莹剔透,犹如翡翠,令人赏心悦目,杯口茶雾缠绕,令人心旷神怡。茶身全身覆盖着纤细的茸毛,犹如轻灵的羽毛,在杯中漂浮。品上一小口,青浅的苦涩在口中荡漾,慢慢的变为丝丝清甜,那冲泡信阳毛尖一次泡多少呢?相关的介绍如下!
冲泡信阳毛尖一次泡多少
信阳毛尖茶芽细嫩,投茶量可恰当多一些,放少了香醇度不足。但也不能放太多,茶叶过多,茶汤苦涩;一样平常以3-5克的投茶量为佳。
冲泡信阳毛尖主要用具
冲泡信阳毛尖,为了观其色,闻其味,用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可,不能用带盖的杯或壶,因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖,要不然汤、叶变黄。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
冲泡信阳毛尖的用水
沏信阳毛尖茶对水的要求是很高的,上等的水是山泉水,其次是汇集的山水。地下硬水和含碱较高的水是不能用的,否则沏出的毛尖茶是无法品尝的。信阳人过去喝茶用的都是汇集于深山的师河水,现在改用师河上游的南湾水库的水,其水质是一样的。如河南的平顶山、山东的青岛等地的水沏毛尖茶都很好。好在现在纯净水较多,当地水质较差的用产自水质较好地的纯净水来代替。
冲泡信阳毛尖的水温
信阳毛尖一般采摘于4月中旬,特级毛尖多采用1芽1叶制成,芽叶相当细嫩,这就要求冲泡水温不宜过高,以80°左右为宜。过高就会烫伤茶芽,导致维生素C类物质大量流失。因雨前茶太嫩水温不能太高,对春茶、夏茶、秋茶水温可高些。
信阳毛尖怎么泡
步调1、洁杯
筹备茶具,冲泡信阳毛尖,为了观其色、闻其味,提议各人选用透明的玻璃杯或白色的瓷杯,有利于抚玩信阳毛尖在茶水中美妙姿态。用热水回收盘旋斟水法浸润一下茶杯,洁净茶杯的同时还能进步茶杯的温度。
步调2、赏茶
取出适量信阳毛尖茶放在手心调查,此茶形状条索紧细、均整,白毫显盛,有峰苗,光华隐绿油润,细闻有淡淡的板栗清香。
步调3、投茶
行使茶荷量取约莫3-5克阁下的信阳毛尖茶,从杯口向下投放,用茶匙把茶荷中的信阳毛尖茶匀称地拨到玻璃杯或瓷杯里。
步调4、洗茶
倒入少许开水,水量至没过信阳毛尖茶为宜。然后拿起杯子,轻轻地摇摆,让水和茶叶充实打仗,约莫10秒种后当即把茶水倒掉。
步调5、冲泡
再往杯子里倒入85度阁下的开水,水量至茶杯的七八分满即可,浸泡约莫3分钟,待茶叶吸水后下沉逐步伸睁开,即可抚玩到信阳毛尖茶芽头在茶水中的翩翩起舞的美妙姿态。
步调6、品饮
端起茶杯,放到鼻子下轻嗅,感觉茶汤热气带来的浓烈茶香,香气高鲜耐久,带有熟板栗香。然后小口品缀,感觉信阳毛尖茶鲜醇、甘甜、厚润的滋味。
冲泡信阳毛尖的注意事项
品茶前不宜吃刺激性凶猛的食品,如蒜、辣椒、咖啡或可乐等,同时不要喝酒,不然会影响信阳毛尖的香醇、回甘口感。另外,冲泡信阳毛尖的茶具必然要洗濯干净,不能有异味。
注意:
信阳毛尖茶属于优质绿茶,冲泡时必要考究必然的要领,才气泡出好的口感和香味。