倚邦是古六大茶山之一,也是清代最早的贡茶地之一。在历史上曾有“五大茶山,倚邦三山半”的说法,即使是今天易武在古六大茶山中冠绝天下,倚邦依然是江北六大茶山的霸主,在鼎盛时期聚集八九万人,产茶数万担之多。
自古以来,倚邦贡茶就地位显赫、出身高贵。所制之茶,身姿必然都是端庄优雅,秀丽脱俗。无墨记“义薄云天”便是如此,有品、有形、有味,是茶界“品、形、味”俱佳的三好学生!
“义薄云天” 甄选倚邦中小叶种春茶,茶质厚重,香韵特异!
倚邦茶山,森林覆盖高,海拔落差大,土壤肥沃湿润,云雾缭绕。在时间的滋养中,在生态环境孕育下,造就了倚邦普洱茶汤感饱满、山野气韵强、香高韵远等特点。倚邦茶山是大中小叶种茶树混生,其中小叶种茶更为典型,以香雅味馥、茶质特异著称,每一口都仿佛让人置身山林之间。
“义薄云天” 薄如蝉翼,形美韵美,内外兼修!
倚邦茶营养物质丰富,粘性强,可满足薄饼茶的制作要求。为满足现在人简约、雅致、纯粹的茶生活需求,无墨记在制作工艺上,投入极大的经历和时间,打破普洱茶传统的厚饼、圆沱形态,打磨出这款轻薄、均匀、圆正,内外兼修,形美味佳的薄饼茶,轻薄之外更见品质,随心而撕,化繁为不凡。
“义薄云天” 开汤品鉴,共饮茶中臻味!
选茶有方,饮茶有道。一款茶好不好,茶汤和口感是主要因素。茶品的内含物质越丰富,香气更高扬,口感也更丰富。
今天我们从茶汤明亮度、颜色、饱满度、层次性、香气的融汤性、苦涩化的快慢、回甘的强度、茶气、喉韵等方面带你品味“义薄云天”!
温杯、投茶,注入沸水,叶片舒展,揭盖一瞬,茶香便不自觉跑了出来,倚邦茶水的气息在茶席间蔓延开。
第一泡是美妙的香气和突出的生津,有复合的野花香,涩度轻微。
第二泡汤色金黄透亮,显甜香,生津不断,回味甘馥。
第三泡香沉幽、微显苦感,生津有喉韵,轻微涩感稍待能褪。
第四泡汤感和雅、浓强,油润显,有果胶质,甜润香柔,舌尖微涩。可能与用料芽多偏细嫩有关,新茶喝出三年陈感。
第五泡甘苦相融,香气溢唇齿间,汤感细滑,生津绵长。
第六至十泡香幽清雅,和韵美妙,生津回润,十泡之后仍耐泡。
随着茶汤滚落舌尖、喉间,高香野韵的气息慢慢融入身体,又从身体中升腾起来,十足的茶气和独特的体感,让人一瞬间,便能深刻体会到为何制茶人要在多重茶山中,花费光阴,寻最为优质的倚邦茶。
”义薄云天“茶底条索完整,稍显短细,芽头较小,叶质细嫩肥厚,香气明显,山野气韵好,杯底留香。
倚邦独特的自然环境让它的中小叶种无法复制,也只有纯正的中小叶种才是独特的倚邦味。
倚邦茶树躲过了战事、天灾、人祸、朝代更迭和风刀霜剑,以合于天地的自然之道,根深叶茂、大美内质不断蕴积,是今饮者之幸,得之须珍,遇之幸甚。
一杯“义薄云天”在手,叶短情长,倚邦中小叶种的灵气,就这样迢递于上下五千年,绵延于每个重情重义的茶友心间。
品“义薄云天”自然而纯粹的原叶精华,历风云而定静,让人心生愉悦。褪去浮躁,至纯至臻,温而不燥,醉沁心脾,实属上乘之品。
“义薄云天”是“甜”的,是“润”的,是倚邦茶山的,现在,它是大家的。