导报君语
奶茶店天天排队
如果自己开一家岂不是“日进斗金”？
但是
奶茶店怎么开呢？
很多人都想在餐饮领域创业，但是又不知道如何开头。就拿开奶茶店来说，现在全民都可入市，但需要如何开头呢？
带着这一问题，记者访问了市场上那些开奶茶店成功的创业者，当问到他们的奶茶店开店心得的时候，很多人都提醒：开店的每一个细节都非常重要。
投资费用底线：至少5万元
一位行家告诉记者，在春夏时期开一家“小而精”的奶茶店是比较好的。因为，随着天气的转暖，市民对这方面的需求也会越来越大。
“目前餐饮行业也在面临着转型，对于各种小成本投入的项目来说是大有机会的，我们现在也在做相关的项目，对于很多创业者来说最大的问题就是资金不宽裕，但是投资饮品甜品行业，成本是相对较低的，一般是5万元为底线。”
首先来说，奶茶店的设备投资相比之下会比较实惠，一个封口机，一个刨冰机，一个沙冰机，一个冰柜，加起来5000元左右就够了。此外，冰块可以买成品，也可以自己买一台制冰机，不过这样要多花几千元，原料的投资是最少的，首批原料2000元就足够了。如果不算店租、装修、加盟费，10000元的设备投入便以足够。
奶茶店的设备投资相比之下会比较实惠。
而对于奶茶店初期投资，跟它的店面也有一定的关系。一家奶茶店的店主成哥介绍说，店面的位置，如果在商业街上位置好自然店租也贵；其次看你对店面的装修要求高不高，如果你的门面大，一个吸塑的亚克力牌匾就要几千元，一个大理石面的操作吧台也要几千元。算起来，这种基础上的装修，浮动投资也就4000-8000元左右。
而店铺最大的投入是装修设计，一般最好是要简约时尚，要与饮品的气质相得益彰，既时尚又趣味盎然。另外，当你要对一个奶茶店进行装修时，一定要先把设计图定下来，确定要做多少东西，然后到建材市场了解材料价格。在这方面，下限至少是6000元，上限则要看投资者的个人需求了。
加盟是新手的更佳选择
虽然总体来说，自主开奶茶店是最好的，但对于新手创业投资者来说，由于对饮品行业的专业知识掌握不够，行家还是建议他们选择加盟的方式来开店。在他们看来，此举一来费用不高，单店加盟的话加盟费可以控制在3万元以内，此外，还能学习经营模式。
那么，如果选择以加盟的方式创业，具体的经营和花费会是怎样的呢？为此，记者采访了一家饮品经营管理公司，进一步了解饮品加盟的经营模式。
对于新手来说，行家建议从加盟开始。
从投资内容中看到，每一项的资金费用都有了详细的规划。其中，商标加盟费19800元，技术加盟费19800元，连锁软件使用费6800元，合同保证金10000元，第一年管理费1800元，40平方米的店面装修费用大约35000元，招牌灯箱费用15000元，五金设备费用20000元，开业物料备货费用5000元，加上其他费用3000元，整个店面开下来合计共需要13.8万元的投入。
从这方面来看，加盟奶茶店，对于投资人来说无疑是多花了将近8万元的费用。不过，行家赵一宏认为，对于新手来说，这8万元或许是有价值的。
根据奶茶店店主成哥的分析，虽然投资人“白白”多花了8万元费用，但其实很多是花在了购置“软件”这方面的费用上：品牌效应、人力管理、电脑销售系统等。所以在一定程度上来说，加盟费用只要合适，是值得新手采用的。
Tips
开店小技巧
开奶茶店的准备工作
查询方案期/第一阶段
时间：数月。
阶段内容：资金筹备、市场调研、运营定位、运营方案。
规划期/第二阶段
时间：第1-2周。
阶段内容：商标、店名字体招牌规划、奶茶店形象规划、菜单设计、报价、测验、协作厂商原料货源的洽谈、设备餐具桌椅的洽谈、店址挑选、洽谈，签定租约。
施工期/第三阶段
时间：第2-6周。
阶段内容：挑选装修公司签定合同、设计装修、建材的选定和评价、设备收购、施工、监工、核算操控、装修检验，设备装置、有关证件申领。
奶茶店初期投资，跟它的店面选址也有一定的关系。
开业预备期/第四阶段
时间：第3-7周。
阶段内容：菜单、宣传品优惠券印制、原料标准、供货商确定、餐具厨具桌椅选购、人员招聘、训练、内部作业流程、物料采购、宣传品到位、试用、开业活动准备。
试运营/第五阶段
时间：第8周。
图文 | 广粤文化·美食导报融媒体记者 冯睿峻
部分图片来源 | 综合网络
编辑&排版 | 广粤文化·美食导报融媒体编辑 Amber
