说到安徽的特产，很多人自然想到的就是茶叶，安徽的茶叶不仅多，而且分布也广，基本上皖南都是有茶。而且品种也是有很多很多。从六大茶类上面来说，有红茶，绿茶和黄茶。从中国十大名茶之说，有黄山毛峰，六安瓜片，祁门红茶。此外还有像太平猴魁，霍山黄芽，岳西翠兰，桐城小花，松萝茶等等。从产区来说，黄山，六安，宣城，池州，包括像滁州，庐江也都是有产茶的。
很多人就好奇了，安徽的茶叶这么多，那么待人接客用得最多的茶是什么茶呢？这个要从地地域来看，还有从普及程度来看，如果说从普及程度上面来看。用的最多的可能是黄山毛峰，一是因为黄山毛峰基本上所有的茶叶店都会卖这一款茶，二是价格上面来说，黄山毛峰可以选择的价格也是很多。
基本上像200到300元这样的价位也是很多。毕竟大部分人买的还是口粮茶。当然了，这里说的黄山毛峰只是一个大概念。其实很多也不知道买的这个是不是黄山毛峰，因为黄山毛峰的产区太多了，很多人也是把和黄山毛峰相近的茶也是叫黄山毛峰，也是当黄山毛峰来卖。
从地域上面来说，如果当地有茶，可能待人接客用的就是当地茶。像六安地区，霍山就用霍山黄芽多，金寨用瓜片，舒城附近就是用小兰花多。像安庆地区，基本上就是用岳西翠兰和桐城小花多。像池州可能就是用肖坑茶，牯牛降茶多，像石台很多的绿茶也是当黄山毛峰来卖。像宣城的茶也是多的，像金山时雨，涌溪火青，更多的是像黄山毛峰一样的绿茶。
很多人，感觉很奇怪，为什么没有说到太平猴魁和祁门红茶啊。之所以用太平猴魁待客少，主要是因为太平猴魁的价格比较高，一般都是买来送礼多。很少会有人专门买猴魁放家里待人接客。说白了一点，就是价格比较高，大部分的人都是舍不得自己喝，更何况买了。
用祁门红茶待客也是很少，主要是因为安徽人不管男女老少，还是喜欢喝绿茶。虽然说祁门红茶很不错，特有的祁门香，让人如痴如醉。但是毕竟是考虑大部分人的喝茶习惯。而且一般家里备的也是绿茶多，祁门红茶很少备。喝红茶多的，大部分是女性居多。因为很多人都是听说女人喝红茶很好。特别是在冬天。
