普洱生茶要想泡得更好喝,主要分为三个步骤:1、选用瓷质盖碗冲泡,茶水比100ml水:7g茶,水温以95度为宜;2、洗茶后再注水冲泡前8泡快速出汤,出汤时尽量沥干;3、开始品茶,先闻茶香,再品茶味。
1、选器
普洱生茶适宜用盖碗冲泡,瓷质盖碗清秀风雅,便于观看汤色。茶水比一般控制在100ml水:7g茶,具体投茶量根据个人口味来定。水温以95度为宜,不宜过高,以免泡出闷青味。
2、冲泡
第一泡需要洗茶,注入热水后快速直接倒掉。洗茶后的前八泡都快速出汤,从第九泡开始每次延长5秒出汤,每泡出汤时尽量沥干茶汤再续水。普洱茶比较耐泡,可以连续冲15道以上。
3、品茗
品字分三个口,所以一杯茶讲究分三口品尝完。品茶时先闻茶香,反复多次闻香候,啜饮一口茶汤,感受茶水的滋味,让味蕾充分接触茶水,细细品味茶水的甘甜。