绿茶是未经发酵制成的茶，留存了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对抗衰老、抗癌、防癌、杀菌、消炎等有着特殊作用，是其他茶类所不如的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。中国生产绿茶的范围极为广泛，贵州、河南、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是国内的绿茶主产省份。
宝顶绿茶有哪些功效?
防衰老
绿茶所含的抗氧化剂有利于抵抗老化。由于人的身体新陈代谢的过程，如果过氧化，会造成大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清理剂，能有效清理多余自由基，阻止自由基对人的身体的损伤。绿茶中的儿茶素能明显提高SOD的活性，清除代谢产物。
抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引发人的身体致病的一些细菌有抑制作用，另外又不致危害肠内有利菌的繁衍，因而绿茶具备整肠的功能。
降低血脂
研究人员做的动物实验说明，茶中的儿茶素能减少血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白质胆固醇，及其三酸甘油酯之量，另外能够延长高密度脂蛋白质胆固醇。对人的身体的实验说明则有按捺血小板凝集、减少动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化效果，也可以防止血液凝块及血小板成团，减少心血管疾病。
瘦身减脂肪
绿茶含有茶碱及咖啡因，能够经由许多效果活化蛋白质质激酶及三酸甘油酯解脂酶，降低脂肪细胞堆积，因而实现减肥功效。
防龋齿清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素能够按捺生龋菌效果，降低牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，有着杀菌效果，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故能够有效防止口臭。
抗癌
绿茶对某类癌症有抑制效果，但其原理皆限于推论阶段。对抗癌症的发生，多喝茶必定是有其正向的鼓励效果。
防紫外线效果
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引起之皮肤癌。
消化效果
研究汇报显示，宝顶绿茶可以帮忙调节消化不好的问题，例如由细菌引发的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
宝顶绿茶工艺特点
宝顶绿茶加工分杀青、揉捻和干燥等工序。杀青与干燥是在远红外电热炒锅中进行。锅温十分均匀，把持十分严格，炒制手法十分精细。所制成品，外形条索紧结，细嫩显毫，色泽油润墨绿。
评价
所制成品，外形条索紧结，细嫩显毫，色泽油润墨绿;内质香气清高纯正，茶汤颜色碧绿清澈，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿黄亮。它以独特的品质特征连续四年在川东涪陵地区名茶评比中夺魁;连续三年被评为四川省优质名茶，荣获四川省农牧厅授予的优质名茶奖状。
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